油盐不进的意思是比喻一个人对外来的意见、建议或劝说等持完全拒绝的态度，不容易接受他人的观点或影响。也可以说，这种状态表示某人比较固执己见，不容易受到外界的影响或改变自己的看法。以下是对该成语的详细解释：
1. “油盐不进”的字面意思是形容烹饪时，油和盐都无法渗入，暗喻某种深层次的“无法渗透”的状态。在这里，“油”和“盐”代表的是劝说或建议，而不进入则代表这些都被拒绝或被无视。
2. 当我们说某人“油盐不进”时，通常意味着这个人的态度非常坚定，不容易受到外界的影响或改变自己的看法。他们可能对自己的观点或信仰非常执着，不容易接受其他人的意见或建议。
3. 这种状态有时是由于个人价值观、信仰、经验等因素形成的，也可能是由于对某些事情有深入的了解和独特的见解。但无论如何，“油盐不进”的人都可能给人留下固执、难以沟通的印象。因此，我们在与他人交流时，需要尊重他们的观点，同时也尝试以合理的方式影响他们，避免使用过于强硬的方式。
总的来说，“油盐不进”是一个形象的比喻，用来描述那些难以被说服或影响的人。在实际生活中，我们应该根据具体情况，采取适当的方式与他人沟通，以达到更好的交流效果。