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    • 听说谢小义酿造的同山烧很好喝，有喝过的吗？能分享一下感受吗？

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    推荐答案   2023-10-14
    谢小义是一位著名的国家注册酿酒师和品酒师，同时也是同山烧省级非遗传承人。他精心酿造的同山烧真的很好喝，比较有名的有“醉美”和“勾践王”系列品牌，多次荣获世界金奖，口感绵柔顺滑，不辣口，感兴趣的话你可以去试试。
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    了解的说下同山烧好喝吗?听说很辣,求解答答：同山烧是很好的高粱小曲酒，辣是因为度数高和工艺的关系，添加糖化酶发酵的要辣一些，如果是转焐自然发酵工艺生产的就绵和柔顺不辣啦，20元以下的就是糖化酶法的酒，35元以上的就是转焐酒。如果要大曲酒的话你可以选择“勾践王”，清中带酱，入口柔和，口感清新、丝滑醇厚，余香持久߅
    谢小义酿造的同山烧为什么那么好喝,什么缘故?答：谢小义是国家酿酒师，一级品酒师，省级非遗传承人，他得到了酒界泰斗傅金泉”先生的真传，他的酿造水平炉火纯青，他研发的“醉美”和“勾践王”酒，都是世界级金奖产品，喝他酿的酒那是一种享受。
    请问谢小义先生对于同山烧的酿造工艺有哪些创新之处?答：谢小义先生对同山烧的酿造工艺进行了多方面的创新，例如双曲转焐，有氧堆积，回酒回糟发酵技术，泥底石窖的引入、清酱兼香风格的酒体设计等。除了以上具体的工艺创新外，谢小义还非常注重传承非遗文化。他在醉美人酒业内建设了“非遗酿酒科普馆”“非遗研学课堂”等，开展非遗研学活动，推动同山烧的文化...
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