月饼有什么馅儿的

Question

如题所述

Answer 1

月饼有五仁馅、豆沙馅、椰蓉月饼、豆沙月饼、冰皮月饼。

1、五仁馅

五仁馅是传统月饼馅料当中最经典也是最畅销的。五仁主要指的是核桃仁、瓜子仁、果肉仁、白果仁、花生仁等等。将这些食材捣碎之后制作成月饼馅料，做出来的月饼吃上去非常有嚼劲，而且特别的香，有各种坚果的味道。

2、豆沙馅

豆沙馅料也是传统月饼馅料当中比较常见，也是符合大众口味的一种。豆沙馅主要是用上等的红豆蒸熟然后去皮制作而成的，加入白糖猪油后，馅料又软又沙又油润，而且还很甜。

3、椰蓉月饼

传统月饼当中还有一种有些类似于现在比较流行的水果月饼，叫做椰蓉月饼。传统的椰蓉月饼里面的椰蓉馅料就是用椰子的肉制作而成的，切开之后会散发着非常浓郁的椰子味，看到的是乳白色的。现在很多椰蓉已经是用各种果酱制作而成的，所以还是传统的椰蓉月饼更加好吃一些，这也是在传统月饼当中比较新颖的一种口味了。

4、豆沙月饼

将红豆蒸熟、打烂、加入白糖，再炒，便制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼具有浓郁的豆香味，馅料滑嫩不粘喉。

5、冰皮月饼

其特点是饼皮不用经过烤，冷冻后就可以进食。主要是透明乳白色的表皮，但也有紫、绿、红、黄等颜色，口味各不相同，外表趣致谐美。