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酱腌菜类产品在使用酵母抽提物的时候,有什么好处,怎么用?
听说酵母抽提物可以用在酱腌菜中,到底怎么用?什么效果?
用哪里的好?
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推荐答案 2009-12-04
在腌制时和其他调味料一同添加,能掩盖产品异味,增强产品的回味。安琪酵母抽提物是国内酵母抽提物产品第一品牌,非常值得您的尝试。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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http://00.wendadaohang.com/zd/Dn00ZZrBZ.html
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酱
卤
产品
中
,酵母抽提物有什么
作用和优势?
答:
酵母提取物用于卤菜能起到增强肉味、使产品知口感厚实、祛除异味、香气更加自然柔和等作用
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在
酱
卤
产品
中
酵母抽提物
能起
什么
作用?有何优势?
答:
增加鲜味、烘托酱香、提升口感厚味和肉质感
。安全、天然、营养、耐高温、提升产品效果明显。
酵母提取物
有什么
用,有什么
特点?
答:
等。特点:
由于酵母抽提物营养丰富、加工性能良好
,
在一些食品加工中往往能起到有效增强产品鲜美味、醇厚感,同时缓和产品咸味、酸味,掩盖异味等作用
,酵母抽提物在很多食品加工业中都得到了较好的应用。主要应用领域 方便面,鸡精,食用香精,肉制品,酱卤制品,餐饮火锅,焙烤食品,膨化食品,酱油,调味酱类 ...
酵母抽提物
在酱油中的应用,哪些特点最被看中?
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