第1个回答 2020-04-27
第2个回答 2019-12-12
将肉冻包进馅里即可，下面介绍做法：
准备材料：五花肉400g、葱姜适量、老抽10g、生抽15g～20g、蚝油10g、盐适量、鸡精少许、十三香2g、鸡蛋1个、肉冻600g、灌汤包皮或者饺子皮看自己家人数、芝麻油15g
制作步骤：
1、肉剁碎，要剁的比包饺子还要碎一些，磕入一个生鸡蛋，放入盐、芝麻油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精粉、顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和调料的水分吸收完。
2、肉冻剁碎和刚拌好的肉馅拌匀。
3、拌好的馅。
4、在皮的中间放入一大勺馅。
5、放在左手上，左手拇指推着向右转，右手拇指和食指捏起一折压着一折的收口，最后捏起收好的口顺时针转半圈再把口收小一点。
6、锅中加入适量水，把篦子上刷层油或者铺油布都可以，中间留够空隙防粘，大火水烧开后再蒸8分钟就可以了。
7、出锅了，直接吃。别着急小心汤汁烫嘴，也可以用辣椒油和醋调成汁蘸着吃。
第3个回答 2020-05-06
第4个回答 2020-06-21
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