鹿茸怎么吃好？

Question

如题所述

Answer 1

可以做鹿茸瘦肉汤。具体做法如下：

准备材料：鹿茸，瘦肉，枸杞，红，姜片。

1、瘦肉剁碎，鹿茸，红枣，枸杞，洗净备用；

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f603918fa0ec08faa0d0171757ee3d6d54fbdaaa"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f603918fa0ec08faa0d0171757ee3d6d54fbdaaa?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f603918fa0ec08faa0d0171757ee3d6d54fbdaaa"/>

2、锅中倒入1000毫升水，把所有材料倒入，隔水炖2个小时；

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f624638e3db38944ebf81b4ca3aa"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f624638e3db38944ebf81b4ca3aa?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f31fbe096b63f624638e3db38944ebf81b4ca3aa"/>

3、2个小时后，放入适量的盐调味；

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab485321ff385d4b31c8601e4a4"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab485321ff385d4b31c8601e4a4?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f9198618367adab485321ff385d4b31c8601e4a4"/>

4、完成。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d6f191afaf090828381e30fdab"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d6f191afaf090828381e30fdab?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b21c8701a18b87d6f191afaf090828381e30fdab"/>

Answer 2

1、磨成鹿茸粉服用
将买回来的鹿茸，烘干后磨成细粉状，装入干净的玻璃瓶中，密封保存好。每次食用时，可以取出一勺倒入杯中，用白开水冲开即饮，或者是直接用酒或盐开水送服鹿茸粉。如果家里有空心胶囊，还可以将磨好的鹿茸粉装入胶囊中，置于密封的容器里，并放在阴凉通风处予以保存。
2、鹿茸泡酒喝
将鹿茸泡成药酒，可以将其精华浸入酒中，借助酒的行气作用，将鹿茸的药性行至全身。鹿茸泡酒的方法是：将买回来的干净鹿茸片放入50度以上的白酒中，浸泡一段时间后，就可直接饮用。如果有需要，也可以将鹿茸与其他药材一起浸泡成药酒，浸泡的方法是一样的。
比如这款梅花鹿茸头茬鹿茸血片，据2522位客户反馈，泡酒服用效果非常好，有甚者当日服下，精力方面便有提高，长期服用，免疫力增强，少病少痛》》点击查看客户真实评价~

另外紫一商城周年庆典，该款梅花鹿头茬鹿茸血片仅售99元/罐，本周下单还可享受买2立减20元优惠，若您有滋补需求，现在下单最划算哦，点击直达鹿茸活动页面~
3、鹿茸做菜吃
鹿茸既可以入药，也可以当成食材做菜吃。鹿茸做菜，具有很强的滋补性，最常见的方法就是与鸡、鸭、鹅或猪肉等一起炖汤，饮其汤水即可。鹿茸炖汤需要用小火慢慢细炖，这样才能将其中的药性更好的融入汤水中。除此之外，在做炒菜时，可以将鹿茸粉作为调料加入菜肴中，这也算是鹿茸的一种吃法。
4、鹿茸煎煮成药粥服用
鹿茸用来熬粥喝，算得上是一种较为理想的食用方法。鹿茸熬粥的方法是：将粳米浸泡三至五小时后，与鹿茸、枸杞、人参或其它滋补性药物一起放入锅中，再往锅中加入适当的调料，配以一定比例的清水，同煮为粥，进补服食即可。
鹿茸的滋补性很强，日常适当的多吃鹿茸对身体健康非常有益。平日里想吃鹿茸，可以将其磨成细粉，用酒水送服，或者在炒菜时加入菜肴中。也可以将鹿茸泡成药酒，每日喝上一小杯。如果嫌麻烦，鹿茸还可以煎煮成粥，或者与其他肉食炖汤都可。

Answer 3

鹿茸的食用方法

据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。

鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。

人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。

1、中国原支鹿茸简易泡制。先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。

食法1、在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2、在长江以南及东南沿海地区，取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

食法3、在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。

食法4、在东北，人们喜欢将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。

2、韩国韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看成是包治百病的灵丹妙药，男女老幼皆食鹿茸。食法：将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起，煎熬4-6小时，凝成冻状后，每早空腹食用。消费的主要季节是9月一下年5月。

3、泰国在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。食法：用茸片加水炖后食用，或将茸片5g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后炖服。泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。

4、日本把鹿茸的有效成分通过化学方法提取出来后，制成各种保健品和饮料，供应到市场。

5、其它用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服下，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚持数月必有助益，此药茶具有温补肾阳的功能；用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用，每次0．3g为宜；用梗米(或小米)煮粥，食粥时调入参茸粉(白参50g，党参100g，谷?g，共研细末)5g及红糖少许，和匀服用每日1次，通治诸虚、体弱，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸做成各种药膳，例如：汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养丰富，且可以防病治病，增进健康；亦可用鹿茸做成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。

Answer 4

第一、泡酒

酒可以行气通络将鹿茸切片泡在50度以上的酒里，让药性慢慢渗透入酒饮鹿茸酒后可以让药性通达全身，增强对心血管和筋骨的作用。

第二、磨粉

不饮酒的人群可以将鹿茸片磨成细粉，用开水直接服用或者咽不下可以用开水煮沸慢慢泡服，既方便又可以达到相同的效果。

第三、煲汤

食疗用药也是强身健体的一种方法，鹿茸本身就是滋补品将它加入鸡鸭鹅或者其他肉类中，慢慢熬制成汤既可以掩盖鹿茸的腥味又可以达到很好的滋补疗效。

第四、煎药膏

鹿茸主要滋阴单味用药可以对于一些人群不是很适合，可以找专业的医生根据自己的体质配合鹿茸增加一些其他滋补的药物一起煎或者做成冬季的膏方等，达到更好的效果。

第五、做胶囊吞服

鹿茸加工成粉或者直接购买鹿茸粉装进空心胶囊中，每日服用服用1-2粒用水送服，需要注意胶囊品质要到正规药店购买品质好的空心胶囊，以免影响药效危害健康。

鹿茸虽然能减慢心率扩张血管改善睡眠和食欲的功效，但服用人群和服用时也需要注意一些禁忌。

1、不能和浓茶一起吃，两者会发生反应并且药效被破坏失去原有的功效。

2、吃鹿茸时还需要注意忌辛辣油腻还有禁食用猪血生萝卜等。

3、服用期间感染风寒风热等外感的疾病也需要停服鹿茸。

4、最开始服用时从小量慢慢增加不要大量服用导致头晕流鼻血，服用期间出现口干心跳加快等反应也需要停止服用。

5、体质阴虚火旺或者女性月经量多的患者不适合服用鹿茸，突发急性病也需要停止服用。

Answer 5

鹿茸是一味中药，有很多的作用。主要能够补气、抗疲劳或者是提高人体的免疫力，对于肾虚、气血亏虚这样的患者有较好的缓解作用。

那么对于鹿茸怎么吃最好？大致有以下几种方法：

第一、鹿茸可以熬粥喝，将鹿茸放在小米粥、大米粥或者是黑米粥中来炖煮，并且可以加入一些枸杞、人参、黄芪等药物，起到补气养血的作用。

第二、鹿茸可以放在酒中泡酒喝，每日服用一点鹿茸所泡的酒能够补助人体的阳气，对于阳虚或者是肾虚的患者有较好的治疗效果。

第三、将鹿茸可以研末成粉，每日用温水送服，也可以起到一些保健的作用。另外，鹿茸也可以做菜肴，比如可以和鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉等一起炖煮，起到一些保健、补虚、养血的作用。