小说突出了这些破产农民的互助和友谊精神，互不相识的难民，只要走在逃离饥荒的同一条路上，就会有共同的语言，就能在同样困难的人群中得到支持和帮助。通过作者笔下的人物，这与奢侈的业主抛出的小慈善有本质区别，作者笔下的农民不只是互相支持，他们以自己的亲身经历表现出阶级意识的提高，认识到了团结奋斗的重要性。
作者是通过凯西的人物形象，表达小说的主题，凯西是个牧师，和乔德一家一起去了加利福尼亚。在大批农民破产逃荒的情况下，他的思想发生了转变。虽然他口头上说“每个人都是有罪的”，但他心里觉得这是连他自己都无法理解的事情。被捕入狱后，他知道只有团结和斗争才能胜利。他成为罢工组织者，教育新老工人团结起来，警惕资本家的解体。虽然凯西很快就被警察打死了，但很多人还是通过他的宣传和英雄行为受到了教育。还有就是乔德，因误杀他人而入狱。出狱后，他举家西进，成为全家的主要劳动力。他诚实坦率，勇敢，敢于与霸凌作斗争。凯西被警察杀死了。他杀了那个警察。几经挣扎，最后，他走上了凯西的道路。
而乔德的母亲，她是家庭主妇，是家庭的灵魂，在极其困难的条件下，很多人都动摇了，但她总是充满希望。她不仅照顾好自己的家庭，而且从不拒绝别人的要求。她同意凯西和家人一起逃离，帮助比他们更饥饿的邻居的孩子，体现了职业女性无私奉献的高尚品质。劳动人民的母亲不仅善解人意，而且具有无畏的革命精神。她说服约德不要单独对付警察，而要参加集体行动。当乔德杀了警察准备逃跑时，她坚决支持他的行动。在《愤怒的葡萄》中，作者赞扬了乔德的母亲。即使她的家庭有困难，她总是准备帮助别人，与别人分享宝贵的食物，乔德妈妈是小说中最完美的女性形象。
作者斯坦贝克通过这三个人物，充分表达了从“我”到“我们”的主题，反映了美国破产的一代农民如何转变为工人阶级。斯坦贝克深刻地赞扬了人与人之间的互助精神，对和谐的人际关系表达了他的赞扬。乔德的母亲是人与人之间和谐相处的光辉榜样。