请教一下羊肉萝卜汤怎样做好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

【羊肉炖萝卜汤的制作方法】

步骤一：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片，锅中放入清水，羊肉以及桔皮凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用，加入桔皮不仅可以去除膻味还能让羊肉味道更加鲜美，锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

步骤二：打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明就可以了。

以上就是羊肉炖萝卜汤的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在制作羊肉炖萝卜汤的时候一定要加入一些桔皮，这样的话做出来的羊肉炖萝卜汤就会没有膻味，掌握好这些后你就可以做出没有膻味的羊肉炖萝卜汤了。

Answer 2

【清炖羊肉萝卜汤】属于家常菜，主要工艺是炖。炖至羊肉软烂、萝卜清香味淡，此汤具有清痰止咳、温中益气、补肾壮阳、补虚温中等功效，适合男士经常食用。

清炖羊肉萝卜汤的做法步骤
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1.主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。

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2.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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3.把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

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4.洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

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5.白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

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6.放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

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7.注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

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8.放入两勺精盐调味。

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9.加进一勺鸡精提鲜。

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10.一勺胡椒粉即可食用。

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11.这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

Answer 3

羊肉萝卜汤的做法。羊肉先焯水去腥，加一些料酒，然后在重新换水，加上姜和大料即可。放在清水里面煮。拍了之后再加萝卜。在肉那了以后放香菜，葱和位数就可以出锅了。

Answer 4

请教一下，羊肉萝卜汤怎么做好吃呢？其实羊肉萝卜汤的做法很简单。把萝卜切成块儿，然后对羊肉放在汤里。这样做的羊肉萝卜汤，会非常的味道鲜美。

Answer 5

羊肉萝卜汤在做的时候一定要把萝卜把它切成很多很多的小丁状，在这做的时候，其实羊肉一旦形成片状再炖的时候，我们先把萝卜先嗯丢进去，然后再把羊肉，嗯5分钟之后就有杨洋，这样能够让杨卫很好地融入萝卜里面。