用安琪酵母发面发的时间长了怎么办

如题所述

味不大且只有酵母味没事,要是酸味浓了,加点食用碱一定要揉匀,也可用水先化开揉匀。

用料:温水500克、酵母5克、泡打粉3克、面粉1000克    

发面包子皮的做法

1、准备温水。

2、加入酵母一袋。

3、加入泡打粉。

4、加入面粉。

5、用手一直搅拌。(干了,就再加点温水。 湿了,就再加点面粉。)

6、到这个样子就好了。

7、开始揉面,揉到成团,不起皮就好了,大概这个样子就行。

8、用塑料袋套上,面开了就好了。

9、好了。

10、已发好的面。

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第1个回答  推荐于2017-11-23
略长问题不大,比如该6个小时你搞了20个小时,味不大且只有酵母味没事,要是酸味浓了,加点食用碱一定要揉匀,也可用水先化开揉匀。但要是特长了,比如超过了2天,就不好用作馒头了,但可做老酵本回答被网友采纳
第2个回答  2015-12-31
取决你酵母与面的比例,发面的温度,现在温度在28度左右,1.5小时左右就发了。面团酸,可放点面碱中和。请采纳!谢谢~
第3个回答  2019-12-23
正常方面都是在40分钟到两个小时之内。
第4个回答  2021-01-04
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