夏天到了，凉拌番茄时，可以直接放糖吗？多加哪几步会使滋味更甜？

Question

如题所述

Answer 1

凉拌番茄直接放糖是不对的。还有一步就是加点盐腌一会儿。因为盐可以改变西红柿的酸糖比，所以提前加点盐腌制一会儿，再放上白糖。西红柿的味道会更沙更甜。做凉拌番茄，一定要选熟的，口感会更好。加入白糖后，最好放在冰箱里冷藏一段时间，西红柿的口感会更好。

准备适量的西红柿，洗净，去掉西红柿根部，然后在西红柿底部划十字刀，锅中加水，烧开水，关火。一定要把加工好的西红柿泡在开水锅里，直到看到西红柿的底部表皮开花，然后就可以取出来，等西红柿不烫的时候去皮。如果你不介意削西红柿，可以不削，但如果是给孩子吃的，最好削掉。削西红柿最好的方法是在西红柿底部切一个十字，然后用开水浸泡。这样就可以很容易的把皮去掉。

将去皮的番茄对半切开，然后去掉番茄梗，切成中等大小均匀的块。想好看的话，可以从上往下预留一截，不要到下面。把切好的西红柿放在盘子里，均匀撒上一汤匙盐，稍微搅拌一下，然后静置腌制一会儿。西红柿腌好后，根据自己的口味加点糖。对于凉拌番茄，直接放糖是不对的。还有一步就是加一点盐腌一会儿。因为盐会改变番茄的酸糖比，所以最好提前加盐一段时间，再加入白糖。

把加工好的西红柿放在冰箱里放一会儿，大概半个小时。把西红柿从冰箱里拿出来，就可以开始享用了，特别甜，特别好吃。做凉拌番茄的时候，一定要选择成熟的番茄，味道会更好。把加工好的西红柿放在冰箱里放一会儿，再从冰箱里拿出来放半个小时左右，就可以开始享用了，特别甜，特别好吃。

Answer 2

夏天凉拌番茄还是非常好吃的，可以直接放糖吃，也可以将番茄切片之后冷冻一下，再放糖就样，口感会更好。

Answer 3

当然可以了；要把番茄煮了，要把番茄削皮，把番茄切的小一些，加了砂糖之后，可以在冰箱里放一会儿。

Answer 4

凉拌番茄是可以直接放糖的；可以先把番茄的皮去掉，再把糖放入搅拌，这样的话，就会是滋味更甜。