1、牛筋头洗净,切块,同样处理好牛筋肉,入冷水泡去血水,以便除去腥味
2、倒掉血水后,分别冷水入锅,煮沸,撇去浮沫,沥净
3、将牛杂切细条,用葱姜水煮过去腥,和焯好水的牛筋头、牛筋肉沥净备用
4、准备好其他材料
5、电炖锅中加适量水,放好支架
6、将筋肉放在底层,其他材料依次入炖盅里,最容易熟的材料放在顶部
7、各种调料拌匀后倒入炖盅里,盖好盖子
8、选择“筋肉”程序,默认时间为2.4小时,我选择延长时间到3小时,启动即可
9、中途开盖,用筷子搅动一下,以便均匀入味
10、完成后,小心取出,即可食用
11、成品