自己做的姜汁撞奶怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

纯牛奶 ：1瓶

生姜 ：200

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤



第一步

1.牛奶 生姜



第二步

2.生姜切块



第三步

3.用榨汁机榨出姜汁如果你没有，可以先把它磨成茸，再挤出汁。把榨出的汁取约3 。4 勺左右，倒入一个杯中，余下的姜汁也不浪费，可以做菜用。



第四步

4.倒入牛奶



第五步

5.加入 白糖 牛奶加热到八十度左右



第六步

6.把牛奶从稍高处倒入装姜汁的杯中 静止5到10分钟

烹饪技巧

牛奶要全脂高蛋白的，否则凝不了。2、凉到70--80度才能撞，否则凝固不了。3、姜汁要现做现榨，不能放久了，否则还是凝固不了。4.如果采用新鲜的牛奶，一定要煮沸后，不断撞奶晾凉至70-80度时冲入姜汁里

Answer 2

听说喝姜汁撞奶对身体有好处，也可以解决一部分人讨厌奶腥味的问题～生活中似乎有挺多人不爱喝牛奶的～问题是也有很多人讨厌姜～如果有人既讨厌牛奶又讨厌姜，大概永远都不会碰这东西吧～嘿嘿，但是自从今天尝过之后，我就彻底喜欢上了它～～因为我很喜欢牛奶也不讨厌姜～～冬天喝姜汁撞奶有助于促进体内血液循环，增强抵抗力，预防感冒，而且喝了后发点汗也可以暖暖身子。夏天的话可以撞好后放冰箱里冰镇一下，拿出来吃的时候感觉像吃豆腐脑，发身汗再冲个凉，整天的疲倦就会飞到九霄云外了～
材料
牛奶，白糖，姜1块
做法：
1.首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁
2.两汤匙姜汁可以配一包250ML的牛奶
3.牛奶加糖（糖随口味而加，但也不能太少，也是个影响成败的关键）煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右
4.把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中
5.盖上盖子，五分钟左右后，揭开盖子，你会发觉，牛奶凝固了起来，这个时候洒点可可粉或咖啡粉，卖像上会更好，我起初想加咖啡粉，结果发现没了，就不加了