养猪,成本低,成活率很高,饲养,加工都很简便,猪肉味甘性平,富含蛋白质,脂肪,胆固醇,碳水化合物,维生素B1,及钙磷钾等多种微量元素,味道鲜美,拼菜,做馅,烹炖炸煮,是我们中国人最喜欢的红肉,也是我们民族动物蛋白脂肪的主要来源深受国人的喜欢。猪肉还有健体的功效,补肾滋阴,补虚强体,润燥,消渴,解毒,通便,等,猪肉由于饱和脂肪酸高,高脂血症,肥胖,心脑血管疾病,血淤,痰於病人应限量食用,尽量吃些瘦肉,需要提醒的是,烹调方式,尽量烧煮时间长,因为猪易生寄生虫,烧煮时间长些,肉质软烂,容易释放营养,还可以减少胆固醇,增加不饱和脂肪酸,总之猪肉是补充营养,强身健体,味道鲜美的营养肉类。
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