如题所述
绿豆老鸭汤:原料:绿豆3两,老鸭1只,土茯苓6钱。
制作:老鸭切开洗净,去除内脏,同绿豆、土茯苓一起放入煲内煮约4个小时,以盐调味即可。
功效:此汤能清热,解毒,消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮。
营养分析:鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。绿豆解毒功能较好。