如题所述
绿豆老鸭汤：原料：绿豆3两，老鸭1只，土茯苓6钱。
制作：老鸭切开洗净，去除内脏，同绿豆、土茯苓一起放入煲内煮约4个小时，以盐调味即可。
功效：此汤能清热，解毒，消除因湿热内蕴而生成的面部暗疮。
营养分析：鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%－25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。绿豆解毒功能较好。