第1个回答 2020-04-22
蒸包子用冷水上锅比较好，冷水烧至沸腾，温度一点点上升，不管是形状还是口感都比热水要好。
第2个回答 2020-04-22
蒸包子应该冷水上锅，这样水和生包子一起加热，包子会受热均匀。能让包子多发酵会，蒸出的包子更好吃。
第3个回答 2020-04-22
蒸包子用冷水。蒸包子用冷水，生包子和水一起加热升温，这样可使包子均匀受热，并能弥补面团发酵不佳。
第4个回答 2020-04-22
我们一般冷水上锅，这样可以让包子有一段时间再发一会儿，这样蒸的又大有漂亮。支持冷水上锅。热水也行了，但是包子要提前发好，放一会儿再上锅会好一些吧
第5个回答 2020-04-22
蒸包子肯定是要用冷水上锅才是比较好的，因为它是需要慢慢加热，慢慢的给他供应这种热气才可以的
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