牛血糕怎么做

Question

牛血糕怎么做

Answer 1

血糕也有很多种的做法，正宗的牛血糕是用荞麦面、活血和在一起，佐以其它配料，放到笼里去蒸。蒸好的血糕放凉，切片油炸，然后抹上蒜泥、少许盐、醋、香油调制而成的蒜泥汁，方可食用。外焦里嫩，香辣鲜美，风味独特。