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Question

到底使碳链增长的含义是什么？我觉得酯化和醇脱水成醚的反应也能使碳链增长啊，可为什么答案说不是？

Answer 1

简单地说，使碳链增长的意思就是增加连续相连的碳原子的个数。注意，是【连续】相连。而在酯化和成醚反应中，由于酯基-COO-和醚键-O-中都有氧原子隔断了碳链，而两边的连续相连的碳原子个数与原物质相比没有变化，因此不是增长碳链。
举一个例子：醛基与氢氰酸（HCN）发生加成反应就可以看做增长碳链：
CH3-CHO+HCN→CH3-CHOH-CN
该反应中，由于-CN中的碳原子直接与原醛基上的碳原子相连，因此是增长的碳链。

Answer 2

C链增长通常是指主碳链增长，中间无C以外的骨架结构的即C-C成键
而酯化-(C=O)-O-与成醚-C-O-C-还有氨基酸缩合C-NH-O-(C=O)-都不是C-C成键，故认为不是使碳链增长的反应。