酒中的酒精（乙醇，甲醇）浓度达到一定程度就可以点燃。可以点燃不足以说明酒的纯度和酒精含量。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒的主要成分是乙醇的水溶液，有测试说一般乙醇含量 35％以上（体积比）就可以点燃，在35%以下很难点燃，浓度越低越不容易燃烧,。因此可以认为35度以上的白酒都可以点燃。区别只在于难易程度。仅凭是否可以点燃，不足以说明乙醇含量多寡。
酒中一般含有微量的杂醇和酯类物质。杂醇通常以甲醇为主。甲醇是一种性质和乙醇很接近，但对人体有害的物质，它同样可以参与燃烧，且比乙醇更容易被点燃；而酯类物质通常影响酒的口味，和能否被点燃没什么关系。可见凭是否可以点燃，不足以说明酒中杂醇含量多寡，也不能说明影响口味的酯类物质成分。
所以说，能烧起来的酒只是说明酒中可燃物质较多。而这些可燃物质中包括一些有害物质。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒的主要成分是乙醇的水溶液，有测试说一般乙醇含量 35％以上（体积比）就可以点燃，在35%以下很难点燃，浓度越低越不容易燃烧,。因此可以认为35度以上的白酒都可以点燃。区别只在于难易程度。仅凭是否可以点燃，不足以说明乙醇含量多寡。
酒中一般含有微量的杂醇和酯类物质。杂醇通常以甲醇为主。甲醇是一种性质和乙醇很接近，但对人体有害的物质，它同样可以参与燃烧，且比乙醇更容易被点燃；而酯类物质通常影响酒的口味，和能否被点燃没什么关系。可见凭是否可以点燃，不足以说明酒中杂醇含量多寡，也不能说明影响口味的酯类物质成分。
所以说，能烧起来的酒只是说明酒中可燃物质较多。而这些可燃物质中包括一些有害物质。
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第1个回答 2009-11-16
酒纯一些，饮用酒并不是酒精，山西假酒里面才有酒精。所以放心，饮用酒里没有酒精的。
第2个回答 2009-11-16
和酒的纯度无关，只要含有酒精度超过40度的液体均可点燃
第3个回答 2009-11-16
我们俗称的酒精指的就是乙醇，是酒里的主要组成成分
楼上所说的山西等地的假酒里面放的酒精是含有甲醇的，俗称工业酒精
不知道什么样的说法是“酒够纯”
当酒精度达到一定值后，酒可以被点燃，这个度数我也不是很清楚，但基本的高度酒都没问题，所以应该是酒精太多的原因，淡然如果酒里含有其他不可知的杂质的话，应该会对其燃点有影响的
楼上所说的山西等地的假酒里面放的酒精是含有甲醇的，俗称工业酒精
不知道什么样的说法是“酒够纯”
当酒精度达到一定值后，酒可以被点燃，这个度数我也不是很清楚，但基本的高度酒都没问题，所以应该是酒精太多的原因，淡然如果酒里含有其他不可知的杂质的话，应该会对其燃点有影响的
第4个回答 2009-11-18
我‘日’楼上的那位高人！
山西人又怎么的了，谁也造假酒，就给山西人戴帽子！今年冬天送暖气的时候别忘了是你山西的工人叔叔们挖的煤！
酒精属于醇类，饮用酒用的是乙醇，当然有酒精！
什么叫没有酒精，求也不懂在这乱放！
看您的名字神似曾哥阿！
山西人又怎么的了，谁也造假酒，就给山西人戴帽子！今年冬天送暖气的时候别忘了是你山西的工人叔叔们挖的煤！
酒精属于醇类，饮用酒用的是乙醇，当然有酒精！
什么叫没有酒精，求也不懂在这乱放！
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