五粮液是酱香型还是浓香型

Question

如题所述

Answer 1

浓香型。
五粮液以大米、糯米、玉米、高粱和小麦5种谷物为原料进行发酵，在中国浓香型白酒独树一帜。所以五粮液是浓香型白酒。浓香型，也称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有芳香浓郁、柔滑甘甜、香气协调、入口甜度、余净余长等特点，组成浓香型酒的典型风格的主体是乙酸乙酯，这类成分香醇含量高，香气突出。