牛来做媒牵红线这个说法涉及到生肖与婚姻的关联，我们可以从字面意思来理解。
首先， “牛”是十二生肖中的一种，具有勤劳、踏实、可靠等特点。其次，“做媒”意味着在两性关系中起到牵线搭桥的作用。再结合红线这一象征爱情的元素，我们可以推断这个谜题的答案暗示的是“红绳牛媒”的生肖。
考虑到以上信息，我认为这个谜题的答案是“红绳牛媒”所指的生肖是“牛”。因为牛具有勤劳、踏实、可靠等特质，这些特点与媒人非常契合，而红绳则是传统婚姻中常见的牵线工具，与爱情紧密相关。因此，我们可以得出结论：
牛来做媒牵红线的生肖是牛。