钱塘江鱼的品种有中华鲟、白鲟、草鱼、鳙鱼、青鱼。
1、中华鲟
中华鲟曾主要分布于朝鲜半岛西海岸以南的沿海地区和各大江河,中国长江干流金沙江以下至入海河口,其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现,以长江出产较多。
2、白鲟
白鲟主产于中国长江自宜宾至长江口的干支流中,钱塘江和黄河下游也有发现。是中国特产稀有珍贵动物。
3、草鱼
草鱼栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。
4、鳙鱼
鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类,适宜生长的水温为25—30℃,能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。
5、青鱼
青鱼分布广,在中国除青藏高原外,广泛分布于黑龙江至云南元江;主要分布于中国长江以南的平原地区,长江以北较稀少。