喝白酒时里可以加柠檬。因为柠檬中含有一定的酸性物质，糖分和较为浓重的果香味，这样物质加入到白酒中，可以与白酒中的乙醇发生中和反应，稀释白酒高浓度的酒精含量，而且蕴含的果酸，会让白酒在饮用时出现甜实的感觉，也会让白酒口感变得较为可口，饮用起来也会舒服一些。
柠檬酒的做法
1、准备柠檬，白酒，密闭的容器，冰糖；
2、将柠檬清洗干净，控干水分；
3、将密闭的容器使用消毒液进行消毒，防止有细菌沾染；
4、然后将柠檬去头去尾，切成片状备用；
5、将冰糖和柠檬放入密闭的容器内；
6、倒入白酒，盖上容器的盖子，等待2-3个月的时间即可饮用。