合理而适量地饮用葡萄酒
尽管葡萄酒对健康有着重要的作用,但这并不是鼓励人们不分场合,不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的场合,饮酒是不合理,甚至是不合法的。比如,酒后开车是违法的,孕妇也没有必要冒险喝酒。而在更多的场合,则是个适量饮用和正确饮用的问题。
温度及时间
饮用葡萄酒的温度最为讲究,白葡萄酒应为7-10摄氏度,红葡萄酒为10-13摄氏度。红葡萄酒饮用时一般斟至大半杯,最多不能超过杯的2/3,且应在饮用前一小时开盖,以便让酒呼吸,增添生气。葡萄酒开瓶后应当在一周内饮完,因为开瓶后的葡萄酒不断与空气接触呼吸,很快会耗尽生命而无味。
饮水与混合
首先,对于经常饮用葡萄酒的人,绝不能忘记喝水。每天的喝水量在
l至
l.5升左右。在饮用葡萄酒时加入一些雪碧、可乐等碳酸类饮料,一方面破坏了葡萄酒原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入影响了葡萄酒的营养和功效。加冰块饮用也是不正确的,因为冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的人饮用。红葡萄酒在室温下饮用即可,不需冰镇,最好在开启一小时、酒水充分呼吸空气后再饮用;白葡萄酒则冰镇后饮用口味更佳
参考资料:
http://www.put9.com葡萄酒知识网