怎么做竹笋炒肉

Question

如题所述

Answer 1

食材：

小竹笋、瘦肉

调料：

料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗

做法：

1、竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。

2、热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。

3、另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。

4、下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒干即可出锅。