炒芦笋要焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

炒芦笋需要焯水。炒芦笋技巧如下：

工具：芦笋200g、腌肉70g、胡萝卜50g、食盐3g、干辣椒5g、酱油2g。

1、准备食材，将胡萝卜的皮削掉备用，芦笋去掉根部较老的部分，去掉头部长花的部分，再用水果刀将表皮的突出部分刮掉。

2、处理芦笋和胡萝卜，将芦笋和胡萝卜都切成菱形片。

3、锅中加水烧开，将芦笋下锅焯水20秒后捞出。

4、待胡萝卜片成熟以后加入芦笋，然后和腌肉一起炒10秒钟后加入少许食盐即可。

芦笋的种植

种植芦笋需要准备好适宜的花盆和土壤，通常要选择一个透气性较好的泥瓦盆或者是陶瓷盆，随后将等比配制的腐叶土和河沙混合土壤填入花盆中，保留一定的空间以免太满，并可在土壤中加入适量有机肥使它更肥沃。

在家庭芦笋的种植方法中要做好种子的播种入土，将浸种催芽后芦笋种子播撒在土壤上，注意不可让种子混成一团，要均匀分布。之后再在种子上覆盖一层薄土，浇水浸湿土壤让其为种子生长提供足够水分。芦笋的根系发达，比较耐旱，但非常不耐涝，田间存在积水就容易造成腐根。因此，栽植芦笋的地块，要地势较高，且雨季要及时田间排水。