山西有什么特产

Question

如题所述

Answer 1

山西特产有阳城烧肝、定襄蒸肉、羊杂割、广灵画眉驴肉、贺家庄鲜桃。

1、阳城烧肝

阳城烧肝是山西省晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。

2、定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，是将猪肉、土豆、煮熟切碎，再加粉面、调味作料揽拌混合，放入碗里再蒸。食用时加热切成块，味香迷仙。在古时，定襄蒸肉为当地进贡宫廷之贡品，历代宫廷御苑将它视为珍品。在当地也是民间宴席必备佳肴。

3、羊杂割

羊杂割为山西的一种地方小吃。山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必返慧烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉，而怀仁人却在羊下水上做了一些文章，创造了一种美食叫“羊杂”。

4、广灵画眉驴肉

广灵画眉驴肉以广灵特产的画眉驴肉为原料，经煮熟酱制而成。在煮肉的汤锅中加有盐、味精、酱油、冰等调料，烧开后再加入陈皮、草果等香料和滋补中药，因此，广灵五香驴肉不仅风味独特，味道纯正。

5、贺家庄鲜桃

贺家庄鲜桃是山西省临汾市尧都区特产，全国农产品地理标志。贺橡世仿家庄鲜桃的地理标志保护的区域范围为临汾市尧都区大阳镇、县底梁纤镇、贾得乡的丘陵区域和贺家庄乡的14个行政村，32个自然村，东到贺家庄乡浮峪河村，南到苏寨村，西到贾得乡大苏村，北到大阳镇李庄村。