给排水工程主要包括：给水系统和排水系统。
给水系统主要任务是确保水源的水质符合标准，通过一系列设备如水泵、管道等将水输送到各个用水点，以满足生产、生活和消防等需求。具体包括取水工程、输水工程、净水工程、配水工程。取水工程是从水源地获取原水的环节；输水工程是将原水安全有效地输送到净水厂或用水地的过程；净水工程包括各种净化工艺，将水质进行提升，使其符合特定用途的标准；配水工程则是将净化后的水配送到各个用户的过程。
排水系统的主要职责是收集、处理和排放污水。它涵盖了排水管道、污水处理厂等组成部分。排水管道负责收集来自各种建筑、工业和市政设施的污水，然后通过管道网络将这些污水输送到污水处理厂；污水处理厂负责对污水进行物理、化学和生物处理，以达到环保标准；最后处理后的污水可以直接排放到河流或其他水体中。此外，排水系统还包括雨水的收集和处理，特别是在一些需要处理屋顶雨水或地面径流的区域。
综合来说，给排水工程涵盖了从水源到用水点，以及从污水收集点至处理并排放的整个流程。它在城市规划、建筑设计和工业生产中扮演着至关重要的角色，确保供水安全、顺畅，同时确保污水的有效处理和排放，维护环境的可持续性。