为什么啤酒出沫时伸筷子就没了

Question

如题所述

Answer 1

啤酒中溶解的二氧化碳气体在外力作用下会释放出来，形成气泡。这些气泡的形成是因为气体分子间的相互结合，导致气泡逐渐增大，最终从啤酒中冒出。当我们用筷子搅动啤酒时，筷子表面吸附的空气中的微小气泡以及搅动过程中带入的空气，都会成为二氧化碳迅速结合的目标。这种现象使得原本在啤酒中溶解的二氧化碳迅速聚集成较大的气泡，从而减少了泡沫的产生。因此，使用光滑表面的玻璃杯盛放啤酒时，泡沫较少，而使用粗糙表面的纸杯时，泡沫较多。