00问答网
所有问题
肠粉的米浆比例是多少
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-05-28
1、在制作米浆的时候,清水和粘米粉的比例大概是1.5:1,米浆制作完成之后用少许清水将薯粉和生粉调成稀粉浆,注入沸水烫成粉糊,冷却之后和米浆混合,调入调料搅拌均匀,肠粉浆就制作完成了,这样制作出来的肠粉味道才会更佳。
2、肠粉是我国拥有悠久历史的美食,它在唐代的时候就已经出现了,源于现在的广东省罗定市,起初是油味糍,经过长时间的研究与改良之后,就形成了现在常见的肠粉,根据不同的制作工具和手法也有着不同的味道。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/Dr0TTnIDTjDT0ZnBBDI.html
相似回答
肠粉米浆1斤米
兑
多少
水
答:
肠粉米浆1斤米兑多少水肠粉米浆1斤米兑1.5~2斤水就可以
,将水和粟粉、生粉调成粉浆后,倒入沸水烫成粉糊,冷却后混合上面的米浆,再加入盐和生抽就可以。但是想要做出的肠粉更有嚼劲、不易断裂,建议在面粉内加入一些玉米淀粉。肠粉米浆1斤米兑1.5~2斤水 肠粉米浆1斤米兑1.5~2斤水,将少...
肠粉米浆
加澄面的技巧 肠粉米浆加澄面的技巧介绍
答:
1、要给肠粉的米浆中加入澄面,需要往澄面中倒入少量的清水化开,然后再倒入米浆中搅拌均匀即可。同时也要注意,
肠粉和米浆的比例要控制在1:10左右
,乱加会影响最后肠粉的效果。2、制作肠粉的主要原料是米浆,通常制作肠粉时都是将米浆倒在特制的大铁盘上,然后快速的摊成薄薄的一层蒸熟,最后将它刮...
肠粉的米浆比例是多少
答:
1、在制作米浆的时候,
清水和粘米粉的比例大概是1.5:1
,米浆制作完成之后用少许清水将薯粉和生粉调成稀粉浆,注入沸水烫成粉糊,冷却之后和米浆混合,调入调料搅拌均匀,肠粉浆就制作完成了,这样制作出来的肠粉味道才会更佳。2、肠粉是我国拥有悠久历史的美食,它在唐代的时候就已经出现了,源于现在的...
肠粉米浆
怎么调
答:
肠粉米浆可以按照水与大米的比例为3比1来调
。肠粉的制作方法如下:1、手工磨制米浆,水与大米的比例为3比1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形;2、肠粉浆配制,粘米粉1斤、2两粟粉、2两生粉、1两澄面、水约4斤,盐、油各少许,一起拌匀,水分次加入;3、肠粉拉制,将米浆浇在多层蒸...
大家正在搜
肠粉米浆的比例
肠粉的米浆是怎么调的
肠粉配方比例是多少
肠粉粘米粉与生粉比例
广东肠粉米浆配方比例
肠粉米浆用什么米
石磨肠粉的米浆配方
广东石磨肠粉的做法米浆配方
蒸肠粉的米浆怎么调