关于白露的农谚如下：
1、处暑雨甜，白露雨苦
有句老话叫“处暑天还暑，好似秋老虎”，处暑时节下雨有助于缓解旱情，可以促进农作物快速生长。此外，处暑时节秋收农作物正处于灌浆期，植株对水分的需求量大，下雨有利于粮食丰收，正如农谚说“处暑雨，粒粒皆是米”。
而到了白露节气秋收作物已经成熟或者即将成熟，植株对水分的需求量少，我国各地开始陆续收获玉米、高粱、谷子、大豆。此时如果出现连续的阴雨天，不仅会延缓农作物成熟，而且还会耽误粮食收割、晾晒，未来得及收割的粮食会有发霉、出芽的风险。
正如农谚说，“白露雨，整秋雨”，白露节气下雨预示着接下来雨水多，这是农民不希望看到的，因此白露的雨对农民来说是“苦的”。此外，白露后昼夜温差会越来越大，水不仅阴而且还寒，白露后如果不注意喝水可能会闹肚子，会导致寒气入侵。
正如农谚说“喝了白露水，知了闭了嘴”、“喝了白露水，蚊子蹬了褪”，因此对于人们来说白露的水是“苦水”。
2、白露露水大，谷米白如银
这句话的意思很好理解，说的就是如果白露节气晚上露水大，那么粮食就会大丰收。
白露节气有露水说明昼夜温差大，昼夜温差大非常有利于光合产物的积累，粮食作物的籽粒会更加饱满，千粒重会增加。此外，白露节气有露水也意味着夜晚云层少（夜晚云层少散热会更加快，就容易形成露水），夜晚云层少也间接得说明白天是晴天。
正如农谚说“草上露水凝，天气一定晴”、“草上露水大，当日准不下”，这充分说明早上露水大，天气会以晴天为主，这样的天气非常有利于农业生产。
3、白露不低头，割倒喂老牛
这句话的意思是说，如果到了白露节气谷类作物的穂依然没有低头，那么粮食就没有收成，只能割了喂老牛。到了白露节气谷类的穂还没有低头，说明籽粒还没有发育，随着气温降低，农作物会因为积温不够而停止生长。
籽粒不能积蓄过多的有机物，农作物的籽粒就会不饱满，那么粮食的秕谷就会很多，对于已经停止生长但是还未成熟的农作物，只有割了做青饲料，可以说老话很有道理。
4、白露逢单，地下不干；白露逢“双”，干谷满仓
白露一般都在农历的七月份或者农历的八月份，像2020年白露节气在农历七月二十，2021年白露节气在农历八月初一，而今年的白露节气在农历八月十二。如果白露节气在农历的七月份，就是白露逢单；如果白露节气在农历八月份，那么就是白露逢双。