第2个回答 2020-09-20
有电饭锅就能做的香菇鸡腿焖饭，营养好吃，做法简单零失败
鸡腿和香菇，绝对是饮食界最配的CP，它俩搭在一起，无论是炖汤，干烧、红焖、抑或是爆炒等各种操作，都好吃。
香菇鸡腿焖饭
鸡腿的蛋白质含量非常高，但脂肪又超低，在许多营养专家和健身博主的不断科普之下，广为人们所熟知，成为很多人的减脂代餐之一。
香菇呢，同样也是高蛋白、低脂肪的食用菌，味道鲜美，香味独特。《本草纲目》中说香菇“甘、平、无毒”；现代精湛技术研究再一次证明，香菇具备增强人体免疫的作用，认同香菇药食同源的功效。
鸡腿和香菇吃了都不长肉，还能增强抵抗力，自然要多吃，两者相搭的做法更是花样繁多，这道香菇鸡腿焖饭，却同时囊括饭和菜为一体的食物，而且做法简单零失败。
香菇鸡腿焖饭需要的材料
【主料】：鸡腿，香菇，大米
鸡腿市场上卖十二块钱每斤，我买了四只，称重一斤过一点儿，十二块三毛钱。这要放在以前给现金的时候，三毛钱一般就给免了，现在扫码付款，免零头的待遇再也享受不到了。
关于香菇，如果想要吃香菇味儿更浓香的焖饭，得选用干香菇；另外准备洋葱半只，胡萝卜和土豆各一只。
【辅料】：洋葱，胡萝卜，土豆
如果不喜欢吃胡萝卜、土豆，可以不加，也可以用青豆、玉米粒等其他你喜欢的材料自由替换。
【调料】：姜末、蚝油、生抽、老抽、食盐、白糖、胡椒粉等家庭常备调料。
香菇鸡腿焖饭的做法
1、把所有材料进行处理。
鸡腿撕去鸡皮，斩小块，用姜末和生抽腌渍；鸡腿腌上后，将香菇切片，洋葱切丝，胡萝卜、土豆切块，分别放在容器中备用。
2、顺序炒制
锅中倒两勺油、十粒冰糖。这里的勺子就是喝汤用的普通的汤匙。
小火慢熬，熬到冰糖融化呈焦糖色，倒入鸡块翻炒，至其变色后，烹入料酒并倒入洋葱，炒至洋葱透明后开始调味。
调味料需要重一些，颜色重盐也要重，我做一家三口使用的调料比例是：食盐半勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺半。
味道调好后，倒入胡萝卜和土豆块，混合均匀上色，关火，备用。
3、焖饭
淘洗大米，准备煮米饭。
这一个步骤，就跟平常一样就好，该放多少米放多少米，该放多少水就放多少水，不需要变动或者增减。
大米放好水后，把炒锅中的鸡腿、香菇等，连汤带汁的全部倒进来，摁下电饭锅的煮饭键即可。
做到这一步，可以说，香菇鸡腿焖饭基本就算是成了。
做这道香菇鸡腿焖饭，从开始的洗切，到最后放进电饭锅焖煮，不过三步而已，简单的一塌糊涂。
我第一次做这道菜的记忆中，还没有QQ聊天工具呢，当然更没有现在眼花缭乱的教程。当时的我，才是个刚开始学做饭的小姑娘。
那时候因为工作忙，临上班走之前，胡乱把香菇和鸡块两种材料铺在电饭锅锅底，和米饭一起蒸的简易版焖饭，然后中午下班回到家，香哭了。
在这道香菇鸡腿焖饭的基础上，我后来又继续做了排骨焖饭、牛腩焖饭、腊肠焖饭等等许多种类。它们共同的特点就是，好吃，做法简单，而且荤素搭配有营养。
当然其中还有一个最大的特点：保温。
现在的天气逐渐转凉，一顿饭才吃到一半，饭就冷了，而焖饭，就完美解决了饭菜变冷这个问题。吃焖饭的时候，在做一个绿色蔬菜，营养更全面。
第3个回答 2020-09-20
九阳电饭煲这个煲仔饭功能简直太棒了，实在是让人惊喜，轻轻松松就出锅了，锅底一层金黄又均匀的锅巴，让人垂涎欲滴！
主料3人份
大米2量杯
腊肉1块
广式腊肉3根
白菜苔1小把
植物油适量
辅料
海鲜酱油2大勺
鸡粉1勺
美极鲜味汁1小勺
香油几滴
糖1小勺
清水2小勺
步骤1电饭煲腊味煲仔饭的做法大全
取大米两量杯
步骤2电饭煲腊味煲仔饭的做法图解
淘洗干净，加水浸泡30分钟，水量和平时做米饭时一样即可
步骤3电饭煲腊味煲仔饭的家常做法
取广式香肠和腊肉
步骤4电饭煲腊味煲仔饭的简单做法
用开水烫一下
步骤5电饭煲腊味煲仔饭怎么吃
分别切成片状
步骤6电饭煲腊味煲仔饭怎么做
泡好的米加入一小勺植物油
步骤7电饭煲腊味煲仔饭怎么炒
搅拌均匀
步骤8电饭煲腊味煲仔饭怎么煮
选择煲仔饭功能
步骤9电饭煲腊味煲仔饭怎么炖
离结束前10分钟打开锅盖
步骤10电饭煲腊味煲仔饭怎么煸
铺上腊肠和腊肉
步骤11电饭煲腊味煲仔饭怎样煸
海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、清水制成调味酱油 锅内开水放几滴油，放入菜心焯一下，取出备用
步骤12电饭煲腊味煲仔饭怎样做
10分钟后，程序结束，打开锅盖
步骤13电饭煲腊味煲仔饭怎样炒
放入焯好的菜心，加入调味酱油，拌匀即可本回答被网友采纳