清汤草鱼片的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

烹饪步骤：
1.冬瓜去皮切片，用沸水抽熟后做底

2.取大虾（我用的南极白对虾）六个，剥出凤尾虾仁（留尾），开背去沙筋，永纸吸干水分，加蛋清液和淀粉、盐拌匀

3.将回鱼洗净剖开，去脊骨和肚刺取背部肉片成鱼片（鱼皮可留可不留），与虾仁一样以同样方式浆制好，然后都放入冰箱冷藏室冷藏一小时左右

4.烧一锅清水，放入姜片和葱段，加少许料酒和盐，煮5分钟，捞去葱姜，先烫鱼片：将鱼片逐片放入，轻推击下，色白后以漏勺捞起，摊铺在冬瓜片上；再烫虾仁至卷尾即可捞起摆放盘中。然后在清汤中加少许白胡椒粉和鸡精调味，撒些小葱段，即可倒入盘中。一盘清汤鱼片完成

Answer 2

这个菜呢，非常的鲜，非常的好吃，首先鱼一定要新鲜，然后呢开水煮就可以了。

Answer 3

清朝汤鱼片的干做法就是用火锅料煮 把鱼切成一片儿 用葱姜蒜爆炒出来 一会儿我俩就走就好了

Answer 4

将草鱼用醋用水清洗干净，然后锅里放油姜蒜，爆锅加水烧开以后把肉鱼肉放进去炖一会儿可以啦！

Answer 5

青岛草鱼片的做法来说的话，炒一片来说的话，就是把这个草鱼的话先切开来以后就放到那里面去煮。