买回来的熟羊杂怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

羊杂的话也是属于一种食用价值较高的一种食材，在平时生活中适量的食用一些羊杂的话也是可以很好的帮助补充人体所需要的各种营养物质的作用的，但是在平时生活中食用羊杂的时候可能很多人就会比较担心羊杂的一种腥膻味应该如何的进行处理干净呢?那么接下来我们就一起来看看在平时生活中的话我们应该如何的进行处理羊杂的腥膻味。

羊杂怎么去腥

羊杂的腥味的话可以将其进行焯水之后来进行处理，在平时生活中的话可以将备好的羊杂置于清水中清洗干净之后，再将其置于开水中进行焯水处理，这样能很好的帮助羊杂中含有的一种腥膻味处理干净，一般羊杂焯水的时间的话在水开之后的两分钟即可很好的将其处理干净，所以在平时生活中的话是可以尝试的。

而且关于羊杂的烹制的方式的话也是比较简单的，但是需要注意的是作料的配置的问题，只有将足够的作料进行炒制之后才可以更好的将羊杂的食用口感烹制的较为的清香一些，在平时生活中制作羊杂的时候可以将备好的羊杂焯水之后将其盛出置于盘子中沥干净水分之后备用，之后在将备好的青红椒清洗干净之后切成丝之后备用，葱姜蒜析津志会后切成末备用，再将备好的食用油置于锅中烧热之后将备好的葱姜蒜置于锅中进行爆香，等到香味溢出之后将备好的置于锅中进行煸炒，在煸炒的过程中的话可以选择加入适量的料酒和一些生抽进行烹制，等到烹炒均匀之后胡椒粉老抽进行煸炒，一直到食材的味道逐渐的溢出之后在将备好的青红椒置于锅中加入适量的食用盐翻炒均匀之后即可食用。

关于羊杂去腥味的方式的话其实也是比较简单的，在平时生活中的话只需要将备好的羊杂在烹制之前进行焯水即可很好的去除羊杂中含有的一些腥味的，这样也是可以很好的帮助促进羊杂的食用口感更加的鲜嫩一些的，所以在平时生活中处理羊杂的腥膻味的时候可以选择焯水的方式进行。

Answer 2

1、生姜切片，羊血切一厘米的小方块。
2、锅中烧水，放入羊肺、羊心、羊肝以及姜片和10克料酒去腥。
3、煮熟后将食材分别切片，接着将大白菜切丝，青大蒜切末。
4、将切好的羊杂放入锅中，翻炒一会再放入10克料酒去腥。
5、放入30克羊汤、30克羊血、15克山芋粉丝和大白菜，大火烧开20分钟，羊杂汤就做好了。本回答被网友采纳

Answer 3

买的多的话，用保鲜袋一份一份装起来冷冻。每次吃拿出一袋解冻，用热水焯一下。