贝贝南瓜怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

贝贝南瓜需要蒸的时间：

1、整个蒸：20分钟左右 贝贝南瓜的单个重量一般在200-400克之间，其中含有丰富的淀粉，肉质紧实，如果不切开，热气很难渗透进去，是比较难蒸熟的，一般要水开之后再用中火蒸20分钟左右才能够熟。 

2、切开蒸：10-15分钟 将贝贝南瓜切成小块，热量非常容易渗透，在上汽之后中火蒸10-15分钟即可蒸熟，注意不要蒸太久了，太久南瓜会吸收比较多的水蒸气，吃起来不够粉糯。

真假南瓜区分：

1、看外形：真的贝贝南瓜颜色偏灰绿，瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，瓜皮硬实，用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子，这说明南瓜的熟度够，水分少，吃起来自然就“面”。 金色的、黄色的南瓜，都不叫贝贝南瓜。 

2、看质地口感：真的贝贝南瓜切开后，瓤少肉厚且紧实；蒸熟了瓜皮用手一撕就能下来，瓜肉干爽。口感兼具南瓜的甜香和栗子的粉糯，几乎没什么水分，吃着面，甚至有点噎得慌，可味道却又香又甜。 如果蒸的时间不长不短，但是南瓜吃起来不粉糯，则要考虑是不是假的贝贝南瓜了。 

3、看价格：贝贝南瓜的价格比普通南瓜要贵一些。

Answer 2

所需原料：贝贝南瓜*1，鲜牛奶*1，榨汁机*1。
南瓜洗净表皮，对半切开去籽切成小块，放入锅中隔水蒸10-15分钟，一定要蒸熟至软透。
将蒸好的南瓜去皮（蒸熟再去皮更容易哦），注意一点点绿皮都不要留。不然榨出来的南瓜糊就不够的细腻丝滑了！将去皮的南瓜放入榨汁机（料理机或破壁机都可以），然后再倒入200毫升鲜奶。
如果喜欢南瓜糊稀一点就多加牛奶，反之就少加些咯，完全因个人口味而异！贝贝南瓜营养全面，氨基酸、维生素、矿物质、膳食纤维全都有，其中胡萝卜素更是普通南瓜的6倍！
有助于保护视力和皮肤，促进骨骼成长发育，具有缓解糖尿病和高血糖的作用。
入口软糯不费牙，老人、孩子、全家食用都很有好处。