红肠和香肠有什么区别

请各位师傅详细说一下，两者有什么区别？

推荐答案推荐于2016-12-01

香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。

红肠又称粉肠、灌肠，因是一种由国外传入的技术，故称西式红肠。制作西式红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类；肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。

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其他回答

第1个回答 2010-02-14

香肠是四川，湖南，广东的地方特产。

红肠是北方的地方特产！

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红肠和香肠的区别是什么?答：红肠和香肠是两种不同的肉制品，它们在制作工艺、口感、食材和食用方式等方面都有所区别。下面将详细解析这两种肉制品的差异。制作工艺：红肠是一种源自中国的传统肉制品，其制作工艺相对复杂。首先，需要将猪肉剁碎，然后加入各种调料，如生抽、老抽、糖、酒等，搅拌均匀后，灌入猪肠衣中，再经过蒸煮、熏...

哈尔滨红肠和普通香肠的区别答：制作工艺区别、口感区别等。1、制作工艺区别：哈尔滨红肠经过发酵和熟化处理后制成，有特殊的制作工艺。普通香肠采用热加工或烟熏等方式制成，制作工艺简单。2、口感区别：哈尔滨红肠内部带有淡淡的烟熏味，口感独特。普通香肠口感更清爽，没有烟熏味。

东北红肠和四川香肠有什么区别答：味道，价格。1、东北红肠的味道是比较咸的，而四川香肠的味道是比较辣的。2、东北红肠的价格是比较高的，而四川香肠的价格是比东北红肠的价格更便宜的，物美价廉。

红肠是香肠吗?答：红肠是香肠的一种红肠，也称里道斯，是一种原产于立陶宛，用猪肉和淀粉等材料加工制作的香肠。20世纪初，红肠进入哈尔滨，后传入香港，上海和其他城市。香港的烧味店均有提供。1897年，随着中国东方铁路的修建，许多俄国人和其他国家的人来到哈尔滨。1900年，俄罗斯商人伊万·雅阔列维奇·秋林在哈尔滨市...

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