南瓜焖排骨怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细

排骨适量

南瓜适量

姜适量

蒜蓉适量

豆鼓适量

蒜香口味

焖工艺

三刻钟耗时

简单难度

南瓜焖排骨的做法步骤



1

排骨洗净沥干，放生抽、白砂糖、生粉和花生油腌10分钟左右。



2

蒜头、姜、豆豉在砧板上一起剁碎成蓉状。



3

爆香蒜蓉姜豆豉。



4

把排骨倒入锅内爆炒至断生后，加适量的水，水位约至排骨的8成左右，盖好锅盖焖排骨。



5

焖排骨的时候，切南瓜，连皮切，这样南瓜不容易煮得烂蓉蓉的，而且南瓜皮是很有营养价值的。



6

先前的排骨焖至剩3成水，再加入南瓜，焖至收汁，起碟。