一碗素拉面和一碗牛肉拉面很显然利润是不同的，而且一碗和一百碗，一万碗利润也是不同的，假设以一天能卖1000碗为参考数量，那么一碗素拉面卖5块，折合各项直接成本，不考虑人工（老板自己拉）纯利润应该在至少在3块，但是变成牛肉拉面，价格变成10块后，利润就变成了7块了，当然，如果数量增加，变成2000碗，利润率还会继续增加。
开一家面馆纯利润多少
其实面馆的利润还是很客观的。虽然没有那些大型饭店那么可怕。
但是我们做的是面馆，但是我们的翻台率是客观的，老化说的胡奥百行做遍布如做面么，一碗面的利润在六成左右，甚至能到七成，这其实已经很高了。
别小看街边的小面馆，面食的利润空间很大，再加上热销的凉菜、碳酸饮料等，小面馆赚钱还是比较容易的，我家楼底下的久焖提督私房牛肉面馆，也就70个平方，两口子做了一年就买车买房了，比起我这看上去还不错的白领，开面馆赚钱快得多，我都在考虑辞职创业了。
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