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红烧排骨怎样做的?最好说的详细些`
如题所述
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第1个回答 2020-04-27
排骨,
姜,
葱,
香料(八角,
茴香,
山奈,
桂皮,
草果,
丁香,
香叶),
花椒(少许),
盐,
味精,
白糖,
料酒,
酱油(老抽)
相似回答
哪位大神,给我说个
红烧排骨的
做法,谢谢了哈!
答:
1.排骨切块,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉捞出控净油后放入高压锅内,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1-2勺、盐适量;2.炒糖(一般家庭所制
红烧排骨
)。这是影响红烧成品颜...
红烧排骨怎么做
呢?
答:
1,
排骨选择,对于红烧或者糖醋来说,净肋排是最好的选择,虽然最贵但肉质是最鲜美的也是最香嫩的部位
。2, 排骨冷水下锅焯水,加点料酒就好,冷水的目的就是让排骨随着水温一起慢慢提升温度,让里面的血水能完全渗透出来。3, 开锅后撇去浮沫,因为排骨是斩断骨头的,骨髓里的血沫会更多,而且血沫...
...真的好可怜哦,有没有谁能跟我说一下
红烧排骨
,糖醋鱼的做法,先谢谢了...
视频时间 00:54
红烧排骨的
家常做法?
答:
先将排骨洗干净之后放置或沥出血水
,溢出血水之后的排骨不是特别腥,但是还是有一点点的腥不过它的好处就在于保留了肉的鲜味,如果很怕腥的话还可以将排骨先抄水,将排骨冷水下锅,并将葱姜料酒放入锅中煮开,捞出浮沫在拿出排骨清洗备用。还有一个去腥方法就是用醋浸泡一会在洗净它的腥味将会大大...
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