一斤山核桃能拔出多少核桃仁

Question

如题所述

Answer 1

现在的品种核桃出仁率一般在50-65%，也就是说一斤核桃干果最少能出上半斤的核桃仁。如果是老树那种皮厚、仁小的核桃，出仁率肯定不会超过50%，严重的话，一斤老核桃只出3-4两核桃仁的都有。

Answer 2

大概一斤半核桃才能剥出一斤核桃仁。干核桃可以采用核桃夹去皮，或者把核桃浸泡在水中一夜，第二天早上可以用锤子轻敲核桃壳，轻松去皮。核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

Answer 3

一斤山核桃能拔出的核桃仁数量一般在**5两左右**，相当于100克的山核桃能拔出50~65克重的山核桃仁。山核桃出仁率一般在50-65%左右，但也会受到山核桃的大小、品质好坏等因素影响。