第1个回答 2019-06-27
烧饼
主料面粉250克
辅料酵母粉2.5克
调料色拉油15克
食盐3克
小葱30克
麦芽糖10克
水225克
白芝麻适量
烧饼的做法
1.中筋面粉加水和酵母揉好
2.然后盖上盖子发至两倍大，里面有孔洞
3.再揉均匀
4.擀成长方形面片
5.葱切成末，放少许盐搅拌均匀
6.在长的面片上抹上油，撒上葱末
7.从下面往上折至中间
8.再从另一面往下折至中间
9.再从左边往中间折，右边也往中间折
10.折好后，稍醒一下。再擀成长方形面片
11.用模具压成圆形，再刷上糖水，洒上芝麻
12.放入烤盘上，静置10分钟，烤箱175度预热，中层20分钟左右即可
烹饪技巧1、烧饼因为是发酵面。所以烤前稍静置一下，可以发酵更大一点。
2、刷上糖水可以让芝麻不容易掉。