短菌龄菌株的栽培常采用脱袋斜置的模式，目前该模式的栽培面积较小，但依然是一种生产鲜香菇的好模式，适宜在气温较高、空气湿度较大、清洁水源较丰富的地区采用。
搭盖“七阴三阳”荫棚，选用低压聚乙烯筒剪成60厘米长度，装料制成筒径9.5厘米、长度42厘米左右、湿重1.9～2.0千克的菌筒。经灭菌、冷却、接种，培养60～80天（L-241-4，菌龄200天），进行整畦、脱袋、覆盖薄膜，后经历保湿、通风、转色、喷水、浸水、出菇管理等环节。每生产周期约9个月，L-241-4菌株的生产周期同层架式不脱袋栽培模式为12～13个月。
短菌龄菌株的栽培（水菇）管理技术要点：
（1）初冬季节的管理 在南方的初冬（11月份）气温较低，病虫害少，这时的菌筒含水量适宜，基质营养丰富，菌丝已达到生理成熟，自然气温的温差较大，只要按常规保湿和加大温差管理，容易出菇。第一批菇采收后，加大通风，停止喷水，使菌丝休养生息10～15天，再继续拉大昼夜温差和干湿差进行催菇，直至第二批菇发生。
（2）冬季管理 进入冬季的1～2月，气温普遍较低，香菇菌丝生长和菇蕾发育缓慢，这时的管理主要是保温、保湿，防止菇棚倒塌，损坏菇筒。当气温达到菇蕾发生的温度时，在保温的同时适当通风，使菇蕾缓慢发育，可产一批优质菇。
（3）春季管理 春季气温回升，南方雨水增加，空气相对湿度增大，这时的管理对于冬季休养的菌筒，水分偏少，需适量补水，进入出菇管理。补水可采用浸水或喷水两种办法，采用浸水前用铁丝或铁钉在菌筒表面扎孔20～30个，深度2～3厘米，浸水的时间依不同菌株和扎孔的多少而不同，Cr-20菌株全淹没水中浸泡4～6小时，捞出后斜置畦面，适当通风使菇筒表面干燥后，温差管理，促进出菇。采用喷水需连续喷水3～4天，偏干的菌筒连续喷水的时间更长，当菌筒的重量恢复至新菌筒重量的2/3时，加大温差管理，通常7天左右可出菇。脱袋的菌筒到了后期筒质松懈，不宜采用浸水办法。对可浸水的菌筒，可采用2%葡萄糖加1%柠檬酸浸泡，具有增产的效果。
长菌龄菌株的栽培（仿生菇）管理技术要点：长菌龄菌株的栽培常采用层架式不脱袋栽培模式，但其中采用L-241-4菌株的菌筒常以脱袋的方式出菇。L-241-4菌株属于中温型菌株，出菇的温度范围8～22℃，最适温度15℃左右，江南的栽培场所常在海拔600米以上地区，出菇时间从10月至次年5月，1～2月期间有一段时间因气温过低而不能出菇，第一批菇出菇的早晚与栽培地的海拔高度有关。该菌株因长出的香菇有类似于原木菇的形态，对此，菌株生产的木屑菇特称为仿生菇。现以仿生菇为例说明脱袋斜置栽培模式的管理技术要点。
（1）调整菇筒的含水量 经过长达7个月菌丝培养的L-241-4菌筒，普遍菌筒失水严重，这时即使菌丝成熟，也难于出菇。在菌筒进棚脱袋后，对于原为1.9～2.0千克的菌筒，经越夏培养后失水重量不同的菌筒分别处理，菌筒1.2千克以下的，应提前15天左右进棚，通过喷水、注水的管理使菌筒重量恢复到1.4～1.5千克，菌筒失水较少的采用喷水保湿增重，当气温降至22℃以下时进入出菇管理。
（2）出菇管理 进棚脱袋的L-241-4菌筒，当菌筒的含水量在58%～60%，气温在10～20℃，相对湿度85%～90%，有适当的光照度，即可正常出菇。第一潮菇往往需要进行菇蕾筛选，去除过密菇蕾、畸形菇蕾，使菇蕾间距在5厘米以上，每筒8～10朵。出菇期间光线适当增强。
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