清洁前断电，清洁前，千万别以为插着电源插头，可以直接擦拭机身，这种做法是相当危险的，一不小心，可能让自己触电受伤。所以，即使要清洁，也要在安全的情况下，而确保安装，就要断电。清洁机身，相比油烟机的内部，油烟机的机身更容易清洁。所以，在清洁时，可以从简单的部件开始清洁起。首先，用湿布擦清洁剂由上往下擦拭机身，先将机身的表面擦干净，然后再擦边缘。因为通常边缘比机身还脏，若把布弄脏，将影响机身的擦拭。等擦拭干净后，用干布擦干。清洁内部，油烟机的内部是需要重点清洁的，不然，污垢一直不去除，堵塞油网，积满扇叶，会影响部件的使用。在清洁时，先将扇叶清洁干净。最简单的方法就是在扇叶上喷强力去污剂，然后启动油烟机，利用扇叶的转动，将融化的油垢甩落，再断电，用湿布擦干净。紧接着，就是清洁油网。由于油网上油垢多，所以，可以先将油垢刮去，再沾清洁剂擦拭。
油烟机的扇叶空隙小，油烟污染后清洗很不方便，往往在清洗时，很容易把扇叶碰变形，造成重心不平衡。有一绝招不妨一试：将刷洗好的扇叶（新的效果更好）晾干后，涂上一层办公用胶水，使用数月后将风扇叶油污成片取下来，既方便又干净。也可以先在炉灶上覆盖报纸，打开抽油烟机开关，往抽油烟机风扇上喷中性清洁剂后静置3分钟，再将温水喷入抽油烟机风扇内，让已溶解的油污流到储油盒中，再清洗储油槽即可，大约一个星期清洗一次风扇就可以。另外还有种方法，在高压锅内把水烧沸，有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里。
还有比较传统的洗洁精、食醋浸泡法。将需要清洗的抽油烟机部件取下，放在用3~5滴洗洁精和50毫升食醋混合的一盆温水中，浸泡10~20分钟后，再用干净的抹布擦洗。这样的方法优点是清洗比较彻底，但由于要将油烟机部件拆卸清洗，比较繁琐，许多用户已经不常用了。如果平常多注意，油烟便不会累积太严重，清洗的时候自然没那么费劲了，不仅方便清洁，降低了油烟机的清洁难度，让油烟机变得易清洁，而且对保护使用者的身体健康也有作用。每次煮完菜后，不要着急关掉油烟机，让它继续运转30秒至1分钟，可以将残留在空气中的油烟水气及未燃烧完全的一氧化碳抽出屋外，并能降低主妇得肺癌的机率。然后，趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略为擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍。
具有毒性的油烟排放不畅，弥散率会增大。青岛洁当家提醒，使用油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力。一般油烟机使用三个月后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加叶轮的重量，可能会加大电机启动电流量，同时也可能加大噪音。为避免噪音或振动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多。油污经过长期积累，发生氧化形成酸性物质，容易对油烟机进行腐蚀和生锈。油污长期积累在油烟机内部、烟道内部还将形成火灾隐患。叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺畅，增加了油烟在厨房的扩散，危害健康。
