为什么齐白石老人笔下的虾会“越画越好，越画钺神”？——永无休止的探索精神。
齐白石画虾堪称画坛一绝，灵动活泼，栩栩如生，神韵充盈，淡墨掷笔，绘成躯体，浸润之色，更显虾体晶莹剔透之感。以浓墨竖点为睛，横写为脑，落墨成金，笔笔传神。细笔写须、爪、大螯，虚实结合，刚柔并济，凝练传神，开拓了中国意笔写实型水墨用法。
齐白石曾说：“余画虾数十年始得其神”，他还说：“余之画虾已经数变，初祇略似，一变毕真，再变色公深淡，此三变也”。齐白石画虾三变作为艺术给予人们留下的启示是多样的。
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