济南宜家从动工以来，一直受到市民的广泛关注。近日，小编从宜家官网看到了8月21日宜家济南商场即将开幕的消息，只是到了下午，官网信息变成了“宜家济南商场即将开幕”。对此宜家解释称，是后台操作失误，至于开业时间还不确定。但是无论是否8月21日，济南宜家开幕时间已经很近了!宜家之所以火爆，不仅因为其家具种类齐全，它的美食更是一种极大的诱惑!今天，齐鲁财富网就给大家做一个宜家美食攻略。
宜家家居济南店位置在济南西站附近，二环西路西侧、烟台路北侧。逛宜家，有哪些美食是不能错过的呢?
甜筒
说起宜家的美食，大家最先想到的应该是一元一个的甜筒了。当年麦当劳和宜家的甜筒都是一元一个，这么多年过去了，麦当劳甜筒价格翻了好几倍，而宜家甜筒依然一元一个。来到宜家，甜筒几乎是人手一个。值得一提的是，宜家现在推出了两元双色冰激凌，性价比也很高。
热狗
在宜家，五块钱就可以吃到一个美味的热狗。宜家的热狗不仅价格便宜，而且味道醇香，香肠是水煮，烟熏的味道。值得注意的是，热狗的酱料可以自助添加，不同的酱料带来不同的口感哦。
鸡肉丸/拉丁烤肠串
宜家的鸡肉丸串十元两串，每串都有五个鸡肉丸，咬在嘴里汤汁饱满，值得一尝。还有十元三串的拉丁烤肠串，深受喜爱。
套餐
除了小吃外，宜家还有超值套餐。意式肉酱面仅售23.5元，各种风味卤肉饭价格也在二十元上下，可谓是瑞典美食和中国美味最超值的结合了。
免费续杯
值得一提的是，宜家的饮料和咖啡都是可以免费续杯的。只需要在付款时花五元买个杯子，就可以在自助饮料机上无限续杯各种饮品。宜家会员还可以免费喝咖啡哦。
关于排队
齐鲁财富网提醒大家，在宜家，购买美食排队情况是非常常见的，甜筒、热狗等小吃一般设置在一进大门的位置，而餐厅一般设置在二楼或三楼。在逛宜家的时候，可以先排队购买甜筒、热狗等美食，逛累了在到二楼三楼就餐。需要注意的是，开业初期人多拥挤，要注意人身和财产安全。
除了以上小编提到的宜家美食，宜家还有很多便宜又好吃的食物等待大家的发现，快约上好朋友到宜家逛一逛吧。
苏州的宜家周末人也很多。
当然，好吃的更多！！！
蛋糕真的好吃，蓝莓味的。
甜甜的有点干
鸡翅也不得不说，真的好吃。
芒果汁味道一般
虾的味道也很好。
还有网红的小丸子和牛排
今天没有选择吃
因为不想吃土豆泥
却必须搭配买
还有水果和虾饼
还有饼干
接下来就是我最最最推荐的
肉串和酸奶冰淇淋！！
超级超级好吃！！！
停不下来那种！！！
上图中的甜筒一块钱哦
超级平价
酸奶冰淇淋是十块钱
冰淇淋八块
巧克力豆2元
好吃没道理！
强推
听说无双鸡翅也超级好吃但是今天最后出来的时候不太饿
就没点鸡翅了
众多宜家餐厅的食物和小吃
哪一款是你最爱的？
20世纪50年代，宜家决定在瑞典阿姆霍特的第一家商场开设一间餐厅，后来这个依附于家居店的餐饮部走向世界，为那些在全球宜家卖场里的顾客们提供了一个短暂的休息点，以及一份带有斯堪的纳维亚半岛特色的餐食。
最初宜家餐厅的创办目的就是为了延长顾客在店内的停留时间，为宜家添加潜在消费。宜家餐饮部的美国区负责人 Gerd Diewald 曾表示，宜家肉丸才是“最好的沙发销售员”。
但估计宜家也没想到，餐厅的势头完全不输家居业务。，现在他们在认真考虑，下一阶段，把宜家餐厅发展成一个独立的小餐厅，专门开在市中心地段。
根据宜家餐饮部的美国区负责人 Gerd Diewald 在接受 Fast Company 的采访时的说法
去年宜家餐厅的总营收达到18亿美元，为全球营收374亿美元贡献近5%，而最近5 年宜家餐厅的营收都保持了不错的增长势头，在2013年和2014年的增幅还一度是总营收增幅的2 倍不止。不过这两年没有宜家整体营收增幅高。
虽然看起来宜家餐厅在公司总营收中的体量占比并不算太大，但如果将它和其他餐饮品牌进行对比，就能发现，这个当初只是用来辅助家居店的部门靠着“宜家三宝”——瑞典肉丸、三文鱼、冰淇淋，以及其他一系列餐食，已经征服了不少顾客的胃。
宜家餐厅去年18亿美元的销售额和达美乐2013年的水平相当，专做餐饮的达美乐是全美第二大披萨连锁店，仅次于必胜客。而旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟等著名快餐品牌的百胜集团，虽然营收远远超越宜家餐厅和达美乐，但需要注意的是，近几年集团的收入水平基本一直呈现下行趋势。
而宜家餐厅在中国更为热门。如果你在国内逛过宜家，对宜家中国餐厅超高的上座率一定不会陌生，排长队、找不到座位是常态。而在二三线城市新开出的宜家门店，全家老小都在宜家餐厅中用餐在周末尤其常见，还有很多人是专程来吃饭而不是买家居用品的。
2015财年宜家中国餐厅销售额达到10亿元，差不多占到了宜家中国整体营收的10%，这个比例差不多是全球平均水平的两倍。
当年，宜家中国餐厅接待了3100万位顾客，这意味着有超过40%的宜家商城来访者都选择在宜家餐厅消费。经典的瑞典肉丸卖出了600万份，冰淇淋的销售量则是1200万支。
这些听起来像是一个“歇脚地”的发家史，但背靠宜家商场本身是个巨大的优势，尽管遇到更具个性化和设计感的新家居品牌，以及电商的挑战，但宜家品牌仍处于上升期，性价比仍然是优势。
另外宜家的餐饮部也把家居业务的运营思路搬运了过来，利用规模、精简供应链。餐饮部还和挪威的可持续三文鱼农场合作，表示从2015年 9月起餐厅所用的鱼类食品要经过国际海洋理事会（MSC）和水产养殖管理委员会（ASC）认证，并号称自己是世界上最大的可持续海产供应商。
为了迎合健康饮食的潮流，宜家餐厅还在更新食谱，将饮料糖分含量降低了50%，并向半素食者和肉类爱好者提供各种肉类，比如鸡肉丸和蔬菜丸。相比瑞典肉丸，蔬菜丸减少了100卡路里的热量和一半的脂肪。他们表示
本土化也是宜家餐厅的一个招数。菜单上只有一半属于北欧菜系，另外一半则会根据当地消费者的口味进行调整。现在美国市场流行的是排骨餐，而在中国有些店面还有宫保鸡丁和重庆小面可供选择。
“跟饥肠辘辘的人是做不了生意的。”宜家创始人 Ingvar Kamprad 多年前说道。不过现在看来，宜家的想法已经变成了专做饥肠辘辘的人的生意。
另外，宜家在阿姆霍特的第一家商店已经变成了一个博物馆，而博物馆中的宜家餐厅依然生意红火，尽管它提供的基本只有各种各样的肉丸。
制图冯秀霞
文中图片来自 wikimedia、Ikea
题图来自 fastcompany
去了宜家餐厅这么多次，你最爱的是哪道菜？
宜家餐厅的网红美食都在这啦！最好吃的竟然是......！
逛了宜家这么多次，你不会不知道哪道菜最好吃吧！
对于小资君这种吃货兼剁手党来说，每次去宜家都超high，
就算不买大家具，也可以买点小可爱，
即使啥都不买，也一定会去宜家餐厅吃吃喝喝！
完全就是一呆就是一整天呀！
逛累了就随意吃，吃完了再继续买！
到底是谁想出这么“丧心病狂”的结合！
去了宜家这么多次，你不会还不知道宜家餐厅里的那些网红美食吧！
小资君周末就耐着“超想去宜家”的躁动，
给你们盘点了一下宜家的这些网红美食们！
瑞典风味肉丸配土豆泥
因为宜家是来自瑞典的家居品牌，所以瑞典的传统美食——瑞典肉丸，也成了餐厅里的招牌。肉丸微弹咬开还有肉汁，土豆泥搭配蓝莓酱，吃起来绵软微甜~虽然小资君并不喜欢蓝莓酱。
鱼香肉丝饭
不管是什么年龄段的顾客，都能挑选自己喜欢吃的菜色，鱼香肉丝作为中餐的精华菜色，也被端上了餐桌。如果是带家里的老人来，选择上也不会犯难啦。
肉酱意面
撇去招牌的瑞典肉丸，这款意面就是小资君心中的主食NO.2啊！一大勺肉酱浇在意面上，基本上每根面条都能裹到酱，而且量多，够吃！
香草三文鱼
三文鱼也是宜家的主推，和各种菜品都能随意组合，熟三文鱼，香草三文鱼，烟熏三文鱼，三文鱼三明治，三文鱼沙拉……
薯饼
这是小资君在宜家最爱的小食！没有之一！薯饼外面酥脆脆，里面又香又软，但是很容易吃腻，小资君一般吃一个就饱，但下次又想来吃这个……
香烤鸡翅
点了主食以后，再来份小食就完美了，整个鸡翅的口感比较酥烂，烤鸡翅的口味一般都不会出错。
玉米虾排
一口咬下去就能吃到虾仁，真的有完整的虾仁哦，搭配上外皮的脆，味道还是可以的。
肉桂小面包
这个也算是宜家的网红产品了，但是小资君有点儿吃不惯，面包比较硬，没有什么韧性，吃到嘴巴里就碎了，不大喜欢。.
巧克力慕斯蛋糕
外层是巧克力，虽然是慕斯，但也夹了海绵蛋糕层在里面，所以吃起来不会太腻，口感更丰富，喜欢巧克力的人我看是抗拒不了啦。
提拉米苏
一口下去，先是浓郁的可可粉的味道，然后再是蛋糕的轻甜味，先苦后甜，小资君的甜点首选。
宜家甜筒
好吃就一个字！我要说一万次！每次来宜家，不管饿不饿，都会来买上一个！
盼望着，盼望着，济南宜家今日正式开业。上周五和周六进入开放会员日，人山人海的样子就可以知道它的火爆程度了。
初步估算下来，停车找位置1小时，排队进门3小时，进门逛2小时，结账排队1小时，如果饿了在宜家餐厅吃顿饭，排队找位置吃完，也要1小时左右。逛一次济南一家，大概要花费1天的时间才勉强够。
这时你可能要纳闷了：宜家不是买家具的吗？怎么还有餐厅？怎么吃个东西人也这么多，排队这么久？
殊不知，宜家餐厅在宜家家居中占有重要的地位，据了解，仅2016年，宜家食物部的发卖额约为18亿美元，占公司374亿美元总销售额的5%，这在家居商场里是难以想象的！不少逛宜家的人表示，就是冲着宜家餐厅来的。
不仅如此，地理位置相对偏远还让宜家餐厅的租金成本比大多数餐饮店租金低得多，巨大的客流量，低房租成本，让不少餐饮老板羡慕不已。
宜家餐厅是怎么做到的呢？
安全干净：宜家餐厅应用的是HACCP 食品质量管理体系，要知道这一体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全保障。
全球的宜家餐厅统一提供瑞典食物，根本各地情况，增设部分地方特色的菜品。餐厅的三文鱼系列、经典的宜家瑞典肉圆、甜品等直接从瑞典统一发送至全球的宜家餐厅，另外部分菜品由当地供货商提供配送。
物美价廉：1元的甜筒、3元的热狗和烤翅、5元无限续杯的各种饮料、9元的三文鱼卷饼和麋鹿肉千层饼、15元的瑞典式肉圆……甚至网上有人分享出“30元吃好”的宜家餐厅用餐攻略，去一家买不买东西，都想去宜家餐厅吃一顿。
虽然大多数人都表示，宜家餐厅的菜品口味一般，但挡不住顾客的热情与实在的价格。其实仔细想来，不少餐厅现在也都有一两款网红主打菜品，便宜又好吃。外婆家的麻婆豆腐至今依旧3元一份，桥亭活鱼小镇，人均48元，便宜又好吃当然会成为顾客用餐时的首选餐厅。
从宜家餐厅的成功我们可以看到，提高经营效率，降低运营成本，也可以提高自己的经营利润。也许宜家餐厅的优势我们学不来，但是我们可以学习宜家餐厅的经营模式。
降低人力成本：宜家可以通过顾客自主选餐，让顾客自行清理桌面，来减少服务员和清洁人员数量，降低人力成本。在互联网科技快速发展的今天，我们也可以通过技术提高工作效率，降低人力成本。智慧餐饮软件帮助商家实现自动接单，数据整理，互动营销，平台统一管理等各方面，财务统计数据一目了然，自主扫码点餐减少服务员数量和顾客等待时间。
打造网红菜品：就如人有一个鲜明得特征才会被记住，餐厅也是一样。宜家餐厅还未到达济南的时候，瑞典小丸子，1元冰淇淋，3元热狗就已经刷爆不少人的朋友圈。而实体餐厅中做的比较好的如，一提毛家饭店，大家就想起毛氏红烧肉；一提超意兴，脑海里就浮现了肥瘦相间的把子肉。你的餐厅有网红菜品吗？
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