九吉公来支招如何辨别红糖是真的还是假的？

Question

如题所述

Answer 1

在购买红糖时，你有没有被商品包装所误导?要知道，红糖和赤砂糖虽然长得很像，可是这是两种完全不同的东西，作用也大不一样，让你轻松辨别真假红糖!

先来了解一下红糖和赤砂糖的本质吧。红糖成型之初为块状，切口处有明显的沙纹，碾碎之后会呈现沙粒状。好的红糖由从甘蔗取汁到最后的成品入库，完全采用物理方法进行结晶，绝不添加任何化学助剂，保留了对人体有益的各种营养成分和微量元素。古时经期女性就有服用红糖调理身体的习惯，并且一直沿袭至今，真正的红糖是女性温补之佳品；我们一般在超市买的红糖，主要成分就是赤砂糖。因为制作成本低，味道、颜色接近红糖，易于规模化生产，所以很快占据了红糖市场的大半江山。在现代制糖工业中，先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖；多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，最终被加工成赤砂糖。赤砂糖实际上是无法彻底脱色的白砂糖尾料。

国内大型糖厂企业都以加工白砂糖为主，主要提取甘蔗中的蔗糖成分，而把多元糖分与微量元素处理掉，原本甘蔗中的营养物质则因化学助剂的添加而受到了损害。为了打开加工尾料赤砂糖的销路，厂家就瞄准了传统的女性饮用市场，很多女性月月购买，消费恒定，而且定价可以高于白砂糖。然而，以“赤砂糖”身份出现是无法得到女性消费者认可的，于是赤砂糖就套用了“红糖”的名字。

九吉公老红糖，传承百年熬糖技艺，以甘蔗作为唯一的原料，无任何的添加。为保证上好品质，甘蔗原材都统一种植管理，保证了原材的绿色天然，九吉公建立了万亩专属的甘蔗种植基地；为了保证古老的熬糖技艺一直传承，九吉公老红糖一招一式秉承传统，为的是让这门流传了百年的老手艺不失传。

九吉公老红糖，民族技艺的传承，我们一直在坚守。