说起这种鲱鱼罐头的历史已经有300多年了,最初的渔民为了能更好的保存鲱鱼，就想出了这种方法，将鲱鱼放在浓盐水中煮熟，然后装进罐子里自然发酵。在发酵的过程中鲱鱼产生的气体就会将罐头撑得鼓鼓的，这也代表这样的鲱鱼是可以食用了。鲱鱼罐头，这种纯红色的食物应该是每个人都知道的。它的特点是无处不在、坚不可摧的恶臭。它的臭味是纳豆的300倍，臭豆腐只能向它屈服。
鲱鱼罐头是一种古老的瑞典美食。春天，鲱鱼被捕获并在浓盐水中煮沸。然后把它放进罐子里，让它自然发酵。到八月中旬，罐头里的鲱鱼变得又稠又多汁，这意味着是上市的时候了。由于是长时间发酵和发酵，辛辣食物不可避免地会散发出难闻的气味。
让我们看看鲱鱼罐头的生产过程。在工厂里，冷冻鲱鱼将由冷藏车运送到这里。室内平均温度保持在4度，既不高也不低。鲱鱼浸泡在盐水中。瑞典公民也使用这种技术来确保罐装鲱鱼的质量。然后用清水清洗鲱鱼肉。水的相互冲突的力量会使鲱鱼的血液渗出得更快。鲱鱼内脏和头部切除后，必须浸泡在淡盐水中。在浸泡过程中，会产生一种细菌，“卤厌氧菌”厌氧菌，也称为细菌之王。
它将继续生长并释放丙酸、硫化氢、乙酸和其他物质。当这些物质混合在一起时，它们会散发出熟悉的恶臭。鲱鱼腌制后，开始装在盒子里。鲱鱼只需要随意放入盒子，不用称重，因为一个人能吃一罐鲱鱼是非常罕见的。包装好的鲱鱼穿过海洋到达世界。它散发着奇怪的恶臭，吸引了大多数战士！
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第1个回答 2019-12-06
因为加了很多调料，在罐头里面需要延长保质期。
第2个回答 2019-12-06
那是因为经过长期的储存，可以将它自身的那种味道给充分发挥出来，所以会变臭。
第3个回答 2019-12-06
鲱鱼会自然发酵封存在罐子里面，罐头保质期长，营养高。
第4个回答 2019-12-06
可能是因为加过一些调料以后他的味道就会改变吧
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