请问胶原蛋白 可以通过食物补充吗？

Question

如题所述

Answer 1

衰老是人生的一部分，我们没有办法避免。但是很多小伙伴都会告诉你，食用胶原蛋白可以延迟衰老，永葆青春。美玖美很好奇地研究了一番，其实效果并不都那么美好。

▍重点1：胶原蛋白绝不是你吃下去多少，就能补充多少。
初中生物我们就已经学习过，蛋白质在体内需要水解成氨基酸，才可以被人体所吸收，再合成人体所需要的蛋白质。
希望你们还记得，前面刚说过，胶原蛋白是蛋白质的一种。说白了就是胶原蛋白吃下去会变成氨基酸，不是吃什么补什么。而且，这些氨基酸会被人体分配去发挥不同的功能，可以参与体内的生命活动，也可以合成新的胶原蛋白。最后有多少能定向合成为胶原蛋白，就不一定了。

即使有少量的胶原蛋白没有到最后一步，没被肠道消化分解成氨基酸，也不能用来补充胶原蛋白。用高中生物来解释（默认你们的生物知识还没有喂狗），想合成新的胶原蛋白，需要氨基酸按照一定的序列来。因此，这些侥幸没被彻底分解的胶原蛋白，都没它们什么事儿。
此外，在合成新的胶原蛋白的过程中，除了氨基酸，还需要维生素 C的参与，如果体内缺乏维生素 C，并不能合成稳定的胶原蛋白。
▍重点2：普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，吸收率很低。
目前可食用的胶原蛋白有两类：
第一类是食物，像猪蹄、鸡皮、鱼皮等；
第二类是保健品，比如xxx牌胶原蛋白口服液。
关于第一类食物，牛蹄筋、猪蹄、鱼皮中确实含有胶原蛋白，但普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，在进入人体后会过滤掉一大部分，真正能够到达肌肤还起作用的非常非常有限。
如果用这种方法补充胶原蛋白，时间会非常长，效率也极其低。而且这一类食物多含有大量脂肪，很可能胶原蛋白没有补充多少，但体重却长了不少。哦对了，很多姐妹们总是留言问如何增肥，这可能是一个不错的方法！
因此，吃猪蹄可以美容这种说法，大家听听就好。
▍重点3：小分子量胶原蛋白口服液效果如何学界有争议，但绝不像广告商说得那么好
再来看第二类的保健品。上面说了，通过食物获取的胶原蛋白是大分子蛋白质，不容易被吸收，因此人们采取科技手段，做成小分子量胶原蛋白。
很多商家推陈出新，生产出什么三肽胶原蛋白果味饮口服液等产品，卖的理念就是：你看你们说大分子蛋白质不好被人体吸收，我们的产品分子量小，进入消化道就可以直接被人体吸收啦！
那么，是不是小分子量的胶原蛋白口服液非常完美了？
这里楼楼引用《人民日报》的文章《细数胶原蛋白那点儿事》，给大家提供一点参考（看着也挺费劲的，嫌麻烦的可以直接跳过这两段，看楼楼总结的中心思想就好）：
「挺胶派」冰寒则引用北大公共卫生学院教材《肽营养学》的内容称：「分子量在1000道尔顿以下的胶原蛋白无需分解可被人体直接吸收，因此以小肽形式存在的胶原蛋白，可直接穿过肠壁进入血液循环，食之效果甚佳。」
「云无心」对多肽可被吸收的说法表示认同，但他进一步指出，胶原蛋白肽进入血液后是否能作用到皮肤，至今仍是一个科学盲区。北大公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授王军波坦言：「可被吸收的小分子肽是否具有美容护肤等作用，还需深入地研究来证实。」
是的，在楼楼看来，确实小分子量胶原蛋白好吸收，但是可吸收和能美容，是不是有因果关系？恐怕不能、至少目前不能下一个定论。因此，广告商们拿尚存争议的结论当真理，未免太不厚道。
▍重点4：市场上大多数胶原蛋白保健品都是食品
市场上产品鱼龙混杂，这里要给大家提个醒，根据国家食药监总局今年3月15日发布的信息：
目前中国只有26个厂家的32个胶原蛋白品种获「卫食健字」批号，市场上绝大多数胶原蛋白保健品都是食品当保健品，保健品当药品，虚假广告满天飞。
在我国，胶原蛋白在保健食品里经过批准的功能主要有两项——增加骨密度和改善皮肤水分。这两项功能都有适宜人群，如：前者为中老年人。号称有其他功能，那就是违规了。
这是国产保健品的情况，至于海淘、代购的国外胶原蛋白口服液，楼楼查询资料发现，国外关于小分子量胶原蛋白的效果也尚存争议，至少绝不是美颜神器。

另外，不建议大家大量服用胶原蛋白，如果蛋白质补充过多，不仅仅转换成脂肪较多，也增加了肾脏排泄蛋白质的负担，对于身体反而有副作用。
那么很多人就要问楼楼了：这个也不能吃，那个作用效果也不佳，是不是真的没有办法抗衰老了？
关于皮肤抗衰老，楼楼不止一次告诉大家防晒的重要性：紫外线对皮肤的伤害是很大的，长时间的紫外线照射，不仅仅会把皮肤晒黑，还会降低胶原蛋白的合成。楼楼一直觉得护肤的第一步就是注重防晒。
其次，睡眠对于皮肤状态的维护有极大的帮助，说真的，你如果能做到每天晚上10点睡，皮肤状态会好很多。
让皮肤保持弹性有很多方法，楼楼也希望每个姑娘青春永驻，但建议大家把钱花在刀刃上。
总结全文中心思想：我们绝不是说口服胶原蛋白完全就是个骗局，毕竟，不是来当标题党赚眼球的。但起码吃猪蹄不靠谱，大分子胶原蛋白不靠谱，小分子胶原蛋白效果有争议，有很多不确定性（希望你们看完之后记得这一句就好，比心）。因此，希望看过这篇文章后，大家能理性看待口服胶原蛋白！
毕竟都是成年人，虽然天真热，但也别那么天真了。
当然，楼楼也知道苦口婆心说了这么多，很可能你们根本听不进去！为什么呢？就算知道口服胶原蛋白并没有什么卵用，但，女人天生爱美，只要有一丝变美的可能，我们都不愿意放弃，万一是真的呢？

Answer 2

1.含水量高的蔬菜

例如黄瓜和芹菜都具有较高的含硫氨基酸，这对于胶原蛋白的产生是非常重要的。目前，研究证实，缺少这种含硫氨基酸，体内是无法生成胶原蛋白的。

2.鱼类

鱼肉中富含omega-3脂肪酸。而皮肤细胞周围保护它们的脂肪膜就主要是由omega-3脂肪酸构成的。因此，当这些皮肤细胞健康，不受损伤时，皮肤的结构才不会出现问题，从而导致衰老。

3.大豆

大豆可阻止皮肤老化。无论是做成豆浆、奶酪还是豆腐，大豆中所含的具抗氧化剂功能的植物激素都能够促进胶原蛋白的产生，并阻止金属蛋白酶等酶类造成的皮肤老化。

4.红色蔬菜

西红柿，辣椒和甜菜中都含有丰富的的抗氧化剂—番茄红素。番茄红素就如同一把天人的防晒伞一样，可在增加体内胶原蛋白含量的同时，避免皮肤的损伤。

5.深绿色蔬菜

深绿色蔬菜中含有丰富的维生素C，例如菠菜和甘蓝等就可促进胶原蛋白的产生。局部外用含有维生素C产品，可避免某些酶类对胶原蛋白进行分解，它还可以对抗自由基以保护胶原蛋白。

6.浆果

浆果可避免皮肤的损伤。黑莓和覆盆子可在清除体内自由基的同时，增加体内胶原蛋白的含量。

7.白茶

白茶可支持皮肤的结构。目前有研究证实，白茶可保护皮肤的结构蛋白，特别是胶原蛋白。白茶中的成分可以阻止那些分解胶原蛋白的酶的活性。而这些酶最终可以导致皱纹的形成。

8.橙色蔬菜

如胡萝卜和红薯等橙色蔬菜，都含有丰富的维生素A。而维生素A对受损的胶原蛋白具有修复和再生的作用。

Answer 3

天然的胶原蛋白分子量大，人体很难消化吸收的，建议通过禾健胶原蛋白片补充。本回答被提问者采纳

Answer 4