雪梨煲瘦肉要什么材料

Question

如题所述

Answer 1

苹果雪梨瘦肉汤
苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克
做法
1. 所有材料洗净；
2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯；
3. 瘦肉切4块，用开水氽烫；
4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。
滑润肌肤－苹果雪梨煲排骨
材料 排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
调味料 盐适量
作法
1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
2 将排骨洗净后切块备用。
3 将南北杏、红枣泡水清洗。
4 将排骨氽烫后捞起备用。
5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。
南杏仁炖雪梨汤：
取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖l小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
百合润雪梨
将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分，将处理好的银耳放进电饭煲。
将百合和枸杞一起用清水洗净，也放进电饭煲里。
半个梨子，将梨子去皮，用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子，直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中，加入清水，插电，开始煲汤。一个小时后，往锅里下糖，继续煲了10分钟。起锅。
雪梨麻黄瘦肉汤
材料：雪梨2个，南、北杏各12克，麻黄8克(中药店均有售)，猪瘦肉200克，蜜枣3个，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和盐。
烹制：雪梨洗净，不去皮，切块，去心核；各药材洗净、浸泡；猪瘦肉洗净，不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，下食盐或冰糖便可。
雪梨大豆猪手汤做法：
原料：雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
步骤：
1、大豆用清水浸泡半小时，备用；
2、雪梨去核，切块备用；
3、猪手加入姜片飞水去异味，备用；
4、沙锅加足清水，下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚，加入料酒，开盖沸煮15分钟；
5、转文火，继续煲1个小时，汤就煲好了；喝的时候加盐调味。

Answer 2

步骤1
夏天的汤水，讲求清淡滋补。我是典型的肉食动物，无肉不欢，但又不能加过于浓重的材料，想来想去，想试试雪梨。似乎广东人喜欢用它，梨有很多种，据说雪梨最适宜炖，因为偏酸，可以更好地中和肉类的脂肪酸？
总之，一个雪梨就足够，去皮，去籽。有个不太为人知的，雪梨含丰富的铁质，所以它非常适合添进补血的汤水里作为配料，但也因为铁质丰富，切完后容易变黑，如果不是及时煮，可以先放盐水里泡着
雪梨清心，瘦肉营养。我想这款汤很适合夏天的周末，你既爱吃肉，又能清润滋补
步骤：
1、雪梨块、瘦肉（图片里，其实我将排骨和上次冰箱里的里脊肉一起放下去了，并且家里刚好没有桂圆肉了）、几颗枸杞子、生姜丝、一颗冰糖、少许盐，清水、绍酒一起放进高压锅
高压锅的确是个好东西，让煮食不容易熟的食物速度加快
在高压锅里焖两轮后，开盖
2、如果说高压锅只是给你便捷快熟，接下来是慢炖。我用砂锅盛出汤和材料，文火慢炖1小时。期间，你可能发现水量减少，因为精华被收浓，可继续加汤。（我砂锅小，一次放不下那么多汤）。反复地收浓，你觉得差不多了就关掉火
3、这种做法是适合懒人的，因为借了快速的高压锅。可以用炖盅隔水慢炖

Answer 3

瘦肉剁碎，雪梨切块，然后放水放两片姜，隔水炖煮就可以了，很清甜适合夏季，还有润肺止咳的功效