牛骨头怎么炖？

Question

如题所述

Answer 1

材料：牛骨、生姜、白胡椒、香叶、番茄、口蘑、胡萝卜、食用油、洋葱、盐、香菜

1、准备好食材。

2、砂锅中烧水。

3、另起一个锅，冷水放入牛骨煮沸焯水。

4、捞出洗干净，放入砂锅中加生姜、白胡椒、香叶。

5、小火慢炖一小时。

6、中途切好配菜。

7、加入番茄、口蘑、胡萝卜。

8、再起一个锅倒入食用油烧热，加入洋葱翻炒变透明。

9、加入汤锅中继续炖2小时以上。

10、炖好根据自己口味添加盐和香菜即可。

Answer 2

主料：牛颈骨700g

辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量

牛骨汤的做法：

1、牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅；

2、会煮出很多血沫；

3、捞起过清水洗净沥干；

4、砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅；

5、加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右；

6、煲好后加适量盐调味；

7、喝汤时放点香菜末。

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Answer 3

苦瓜牛骨汤

主料：牛骨350g、黄豆50g、苦瓜100g

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡萝卜50g、黄酒适量

做法步骤：

1、黄豆提前浸泡半天。

2、准备好葱段、姜片、蒜头。

3、清水中加入牛骨黄豆。

4、加入葱姜蒜黄酒。

5、加入胡萝卜。

6、苦瓜洗净切段。

7、汤煮至黄豆酥软后加入苦瓜，再煮十五分钟，加盐调味即可，成品如图。

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