生炒牛肉怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

用料  

牛肉    30克    

姜    6片    

老抽    3勺    

盐    5克    

淀粉    2勺    

糖    5克    

大葱    半根    

青椒    1个    

生炒牛肉的做法  

选雪花牛肉一块



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加入生姜、料酒、酱油：淀粉腌制半小时



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切胡萝卜、大葱、青椒待用



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将配菜先炒熟



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再单独起油锅爆炒牛肉



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加入配菜稍作翻炒



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出锅前加点酱油提色

Answer 2

生炒牛肉

10分钟左右 | 切墩(初级)
〖材料〗牛肉 300克 、 青椒 2个 、 小红尖椒 4个 、 葱姜蒜 少许 、 食用碱 少量 、 食用油 少许

〖做法〗牛肉切好，用碱和盐抓好，腌几分钟，

2.各种辣椒都切好，不要太大

3.大蒜用刀拍碎，比较入味，姜切丝

4.油入炒锅，烧热，放入蒜姜

5，爆香之后放入牛肉，翻炒，变色后，放入辣椒，盐

6.牛肉完全熟透再放大蒜苗，大功告成。
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Answer 3

芝麻牛肉做法
食材：
牛肉 300g、盐 适量、生抽10g、红薯淀粉5g、小牙签若干、菜籽油适量、蒜末 5g、葱末 15g、耗油适量、辣椒酱适量、辣椒粒适量、熟芝麻适量、葱花适量、料酒适量
做法：
1，准备好牛肉切成小块备用
2，加入食盐料酒生抽搅拌均匀
3，加入红薯淀粉搅拌均腌制30分钟
4，腌制好后用小牙签串起来
5，起锅加入油，油热后下入串好的牛肉
6，炸熟后捞出备用
7，起锅倒入菜籽油，油热后加入蒜末，葱末，辣椒粉，加入辣椒粒，辣椒酱，翻炒一下加入蚝油翻炒均匀
8，倒入牛肉加入熟芝麻翻炒片刻即可出锅
9，出锅后撒上葱花即可。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。